第1150章
第1150章
快餐的竞争十分激烈,几位摊主互相比价,连嗓子都含哑了,表面上看上去他们互不相让,宁可赔钱也不让对方抢了生意,斗来斗去都是顾客得实惠。
实际上白美溪知道这些人的成本,他们就算把价钱斗到底也比自己当初卖得贵,成本价最多是菜价的一半。
想必这些摊贩早就达成了同盟,用这种互相比价的方式,烘托出一种赔本赚吆喝的气氛,能够最大限度的进行促销,让大家把手里的东西尽快卖完。
这个促销方法之后还被当做销售的经典案例写进了书里,后来连顾客也学聪敏了,冲动消费的人越来越少,就算这些摊贩的演技再好也没用。
可现在这种策略非常好用,每个摊位边都挤满了人,有些人觉得自己买贵了,还会到对家再买一份,寻找一下心理平衡,无意中增加了消费额。
白美溪往那些摊位旁看了一眼,这些人在打菜的时候完美的继承了食堂大妈的手抖技术,一份竹笋红烧肉,里面大部分都是竹笋,肉只有两三块而已。
浦海市的山上有不少竹子,如果有时间挖竹笋的话,半天时间就可以挖满两大筐,这种程度的竹笋红烧肉根本没什么成本,全都是利润。
其他人的菜品也都是采用了荤素搭配的策略,里面的荤菜不多,可因为用了荤油,又搭配了竹笋萝卜这种容易吸味道的蔬菜,整道菜的味道不错,菜量也比国营饭店给的多,在火车站附近很受欢迎。
“大嫂,吃点饭吧,一会儿天黑了,我们就要回去了。”卖快餐的小贩热情的招呼白美溪,他们抓住了白美溪之前卖东西的重点,就是热。除了饭菜不断加热之外,所有的摊位都准备了热汤,连那些卖茶叶蛋和鸡蛋饼的摊位也是一样,只要肯消费,都有一碗热汤喝。
白美溪本来想回空间吃饭,再好好休息一下,可看到大家如此热情,也想尝尝这里的东西。
“给我来一份鸡蛋饼吧。”白美溪觉得这些摊位的鸡蛋饼做得不错,看上去像是纯蛋饼,并没有添加面粉。
“鸡蛋饼5毛钱一份,还热着呢。”小贩的服务很周到,他把鸡蛋饼用纸裹好,又往白美溪的茶缸子里装了满满一缸白菜汤,看上去十分大方。
白美溪低头看了一眼,发现这些小贩的白菜汤熬得很稀,满满一大缸也只有两片白菜,为了调味,这些人在白菜汤里加入了大量的白胡椒和醋,正好适合冬天喝。
白美溪尝了一口顿时觉得浑身暖和,这种又酸又辣的味道正好适合她现在的身体状况,她连鸡蛋饼都没吃,就将茶缸子里的白菜汤喝完了。
“大嫂,再喝一碗吧,这汤不要钱。”小贩看到白美溪的汤喝完了,主动又盛了一勺过来。
白美溪摆摆手表示自己不需要了,现在她满脸通红,觉得全身的血液都疏通了,整个人特别有精神。
她三口两块就把那块鸡蛋饼吞了下去,这块蛋饼果然是纯蛋饼,味道非常好。
白美溪擦了擦嘴,看到天色将晚,她准备去梁婆婆家看看小军的收获,这一次她耗费的时间有点长,赶到梁婆婆家的时候,已经是晚上6点,连天都要黑了。
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