第七百三十九章 九爷的恩惠
一个堂堂的九皇子,难道连一两个奴婢都养不起么?
“可不是,别院里的丫鬟小厮,各个都是受了九爷的恩惠,自愿留在这里为奴为婢的。”另一个丫鬟如是说道,晓青回头看了一眼,心里不禁感慨,跟着九爷有肉吃啊……
不过,似乎是价值观的不同,让晓青不能理解。
也许在这样一个时代里,能够做到与人为善也着实不易吧。
连续几天,皇甫高毅都没有再来别院,晓青每日在别院里散步,偶尔也会突然想起他,想起那个夜里因为他的那句话而怦然心动。
她的伤已经几乎痊愈了,韩大夫的药膏很不错,一点儿疤痕也没有留下,或许再见皇甫高毅的时候就是她回冷宫的时候了的。
可事实却不然,那天早晨,皇甫高毅再度来了别院,一进别院就给晓青来了一颗重磅炸弹。
“你的伤都已经痊愈了,为了报答我的救命之恩,你是不是应该做顿饭来慰劳我一番?”皇甫高毅不知从哪里弄来一把折扇,颇有几分翩翩公子的味道,却让晓青提不起好感。
“行,九爷您想吃些什么菜呢?”晓青勉强挤出一点儿笑容,心里正思考着皇甫高毅究竟在耍什么花招。
“你拿主意,需要什么食材尽管和刘管家说,今晚,我要饱餐一顿。”
他“啪”地一下收拢了折扇,晓青一惊,不过念他确实救过她的命,也只能勉为其难了。
说起来,这也是晓青第一次为皇甫高毅下厨,作为一个专业的厨师,厨王第三十四代传人,自然不能够含糊了事。
晓青更是亲自去菜市场挑选食材,连柴火都是特地让一个樵夫临时上山砍的,据说她还还弄了一些陈年的泥土,在厨房里捣鼓,这一切都让皇甫高毅满心期待。
直到晚膳时间终于到了,厨房里飘来阵阵清香,皇甫高毅早早地就让下人们准备好用膳,只等着晓青上菜了。
又过了一阵,厨房的火光暗淡了下去,皇甫高毅已经迫不及待要尝尝晓青精心准备的晚膳了。
只见晓青端了一个大盘子进来,盘在被盖住了,看不出是什么菜,几个丫鬟拿着厨具跟在晓青身后。
皇甫高毅微微蹙了蹙眉:“为了饱食一顿晚膳,我连午膳也没有吃,你……你忙活了一整天就做了这么一道菜?”
晓青差点笑喷出来,没有想到堂堂九皇子竟然愿意少吃一顿,只为尝尝她做的这一道菜。
“九爷还未吃过,就怎知值不值得?”晓青将盘子放下,故作神秘。
“那你还不快些,你要我饿到什么时候?”皇甫高毅铁青着一张脸,却又碍于面子,不敢表露太多。
晓青缓缓揭开盖子,一道完美的烤鸭呈现在皇甫高毅面前,金黄酥脆的表皮,夹杂着专属于烤鸭的清香,鸭身肥美,肉质细嫩,尤其是那油亮的外表,让人看着就忍不住流出口水来。
“一整天,就做了这么一只烤鸭?”皇甫高毅强烈的怀疑这只烤鸭能不能吃饱他一个人,不过光是看看外表就已经馋得不行了。
“果然是上等的烤鸭,九爷,您这位厨娘可了不得啊。”突如其来的声音让晓青颇有些不安,转头看去,发现一个人从屏风后面走了出来。
他不紧不慢地从屏风后面走出来,中等个头,看上去和皇甫高毅的年龄应该相差不大,却十分有涵养地坐在皇甫高毅身边。
晓青不知道这人是个什么来头,不过既然能够坐在皇甫高毅身边,应该身份背景也不简单。
“晓青姑娘不介意在下也来品尝一番这美味的烤鸭吧。”他对晓青一笑,晓青表面上波澜不惊,其实内心正愤恨着,都已经坐下了,难道她能说介意吗?
两人正思考着面前的烤鸭应该怎么吃,却见晓青已经拿出了一把锋利的刀,两人面面相觑之际,晓青却下刀如神。
只消片刻,一整只烤鸭被晓青片成整整一百片,一片不多一片不少,片片带皮,整个过程一气呵成,让人目不暇接。
“好刀法!”坐在皇甫高毅身边的那个男人感叹道,晓青却不以为然。
“这烤鸭有三种吃法,第一种吃法是蘸上这细细的白糖。”说完,晓青将一小碟白糖摆在桌子上。
“第二种吃法是用这样一种小的面饼包着吃。”她说着,从一旁的碟子里拿出一张小面饼沾上一些甜面酱,加葱条、黄瓜条、萝卜条少许,片好的烤鸭和作料卷在一起,轻轻放在碟子里,摆在两人面前。
“第三种吃法也是比较简单的,直接加蒜泥和这种甜面酱,可以用面饼卷起来吃,也可以直接蘸着吃,两位随意。”
皇甫高毅和那个男人都已经迫不及待了,三种吃法两人都试了一遍,肥美的烤鸭搭配香浓的酱汁,味道醇厚,肥而不腻。
而这种独特而创新的吃法,更是让二人赞不绝口,不一会儿功夫,一只烤鸭就这样被两人给搜刮一空。
“在下对于烤鸭也颇有研究,恕在下孤陋寡闻,姑娘此等独特的烤鸭吃法,在下还是第一次尝试,敢问姑娘此鸭与普通的烤鸭做法有哪些不同?”那男人放下筷子,又拿了条手帕擦了擦手上的油,随即问道。
“其实也没有什么不同,只是在选鸭、宰鸭、烤鸭的过程中相比普通烤鸭更为讲究。先说选鸭,鸭子的重量要适中,不能太瘦,也不能太肥,以通体白色羽毛的鸭子为最佳。再说宰鸭,脖颈皮捏得越紧越好,烫毛时,根据透水情况进行翻转,使鸭毛透水均匀。”
那男人边听边点头,对晓青所说的烹调过程十分感兴趣。
“最后是烤制的过程,这只烤鸭采用的是挂炉的方式,火苗不直接镣铐,而是通过烤炉壁反射的热力烘烤出来,这样的烤鸭,不容易烤焦,而且表皮酥脆,肉质细嫩,烤制的整个过程也要看准时机进行翻转,翻转的过程也要小心。”
晓青自顾自地解释着每一道工序,皇甫高毅和他身边的那个男人皆听得入迷。
“何以烤鸭身上有种独特的清香,是不是加入了什么特殊的佐料?”男人突然这么问道,却又担心晓青不愿告知其中奥秘,复又补充道:“如果姑娘不便透露,那就请恕在下多言了。”
“其实也不是什么秘密,只是一般的厨师可能不知道,烤鸭所用的并不是普通的柴火,而是果木炭。用果木炭烤制出来的鸭子,不仅色泽红润,而且散发出独特的清香味道,这也就是这只烤鸭的不同之处。”
皇甫高毅身边的那个男人突然站了起来,饶有兴致地打量着晓青,晓青被他灼热的目光看得有些不好意思,一旁的皇甫高毅却是淡淡笑着,什么话也没有说。
“晓青姑娘可否告知在下师从何处?”男人表情十分认真,晓青见他没有恶意,也没有打算隐瞒,只是她的身份确实有些特别。
“这位公子不必多礼,晓青的师父是个山野粗人,只是对于厨艺略有研究,实在难登大雅之堂。”
见晓青不愿相告,男人也就没有多问了,只是摆了摆手:“晓青姑娘过谦了,九爷说起晓青姑娘的厨艺的时候赞不绝口,在下也想亲尝一下姑娘的手艺,得罪之处请多多包涵。”
那人突然又朝晓青作揖,晓青对于古人这些礼数颇有些不习惯,只好也作揖回礼。
“在下一品楼老板杨谦,诚意邀请姑娘明日去敝人的小店作客。望晓青姑娘赏脸。”
突如其来的邀请让晓青有些不知所措,她看了看一旁的皇甫高毅。
“杨老板的一品楼是京城里名声最响亮的酒楼之一,既然杨老板诚意邀请,晓青姑娘何不去看一看呢?”皇甫高毅说道,一手打开折扇,也不知道心里究竟在酝酿什么阴谋诡计。
“那晓青就恭敬不如从命了。”晓青硬着头皮答应了,总觉得这一次皇甫高毅要她亲自下厨根本就是对她的试探,可是,对于他葫芦里卖的什么药,晓青依旧是一无所知。
杨谦辞别了皇甫高毅和晓青,又商量好明日会派人上门接他们去一品楼作客,一切都有些出乎晓青的预料,原本已经做好了回冷宫的打算,没想到无意中结实了这么一个酒楼的老板。
夜里睡不着,就在水榭赏月,奇怪的是,皇甫高毅并没有像往常一样回到自己的府邸去住,而是留宿在别院。
“何事让姑娘烦恼了?”当皇甫高毅出现在晓青眼前的时候,已经换了一件月白的长袍,整个人看上去依旧是那么风度翩翩。
“我在想九爷究竟在想些什么,晓青又是否能够帮得上什么忙。”晓青在木质的长椅上坐下,目光却停留在湖面那一处月亮的倒影之上。
“晓青姑娘蕙质兰心,实不相瞒,经过那日与姑娘的对话,我思考了许久,太子的羽翼趋于丰满,
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