第1436章王胖子都想学的装杯利器
第1436章王胖子都想学的装杯利器
王胖子之所以会突然向程旭提问葡萄酒的问题，纯粹是刚才这桌菜上桌之后，在唐静的安排下，服务员又端了一壶用鹅颈壶醒好了的葡萄酒过来。
现在每人面前是有一杯颜色透亮的红葡萄酒的。
只不过酒瓶没有端上来，寻常人确实无法得知这到底是什么牌子的葡萄酒。
如果是寻常人这样询问程旭，程旭可能甚至都懒得看他一眼。
然而王胖子现在却像个小孩子一样，恨不得眼里冒出光来，满脸崇拜的看着程旭。
程旭心中只觉得有些无奈又好笑。这边程旭还没有开口说话，唐静那边就主动出来帮程旭“解围”道：“好了王总，都说了术业有专攻！”
“程总虽然确实很厉害，但是一个人擅长的领域是有限的，你要是想知道这酒是什么酒，我让人把瓶子拿过来一看就知道了。”
王胖子连忙摆摆手道：“不不不，唐总你误会我了，我并不好奇这个到底是什么牌子的葡萄酒。”
“说实话我是个牛嚼牡丹的人，这种葡萄酒的好坏我还真的尝不出来。”
“我只是单纯的觉得咱们旭哥能喝明白！”
“唐总，你别急，让我旭哥试一试嘛！～”
唐静因为不是那么了解王胖子和程旭的关系到底有多铁，心里倒是很担心程旭会下不来台。
毕竟程旭虽然擅长中医和烹饪，但是红酒同中医、烹饪完全是不同领域的。程旭还很年轻，所学的知识应该有限，按道理应该不了解红酒才对；
唐静这边还想着找个台阶给程旭下的时候，只见当事人的程旭，十分安静的端起了酒杯。
手里握着酒杯，轻轻晃了晃之后，程旭就把酒杯放在嘴边浅尝了一口。
接着将酒杯重新放回到餐桌上；
一看到程旭的举动，王胖子连忙兴奋的追问道：“旭哥，怎么样？”
“有没有尝出些门道来啊？”
程旭摇摇头回答：“我对葡萄酒不怎么了解。”
王胖子顿时显得有些遗憾的样子；
那张胖脸上更多的流露出有些是不好意思的神色，伸手挠了挠后脑勺道：“嗨，都是我太唐突了，哈哈哈！～”没想到下一秒，程旭看着王胖子突然笑了笑说道：“虽然我不怎么了解葡萄酒，但是这杯酒体醇厚，很明显是一杯来自旧世界的葡萄酒。”
王胖子闻言，很明显傻愣住了，随即眼睛就亮了起来！
如果耳朵会动的话，这会儿王胖子的耳朵肯定几乎都要竖起来了。
只见王胖子颇为好奇的询问道：“旭哥，什么叫旧世界啊？”
“旭哥，你不是说你不懂葡萄酒的吗？”
程旭压根就没有搭王胖子的茬，而是用指腹轻轻摩挲着红酒杯的杯沿。
不徐不疾的说道：“世界上的红葡萄酒产地分为两个区域。”
“早期开始酿造葡萄酒的几个欧洲国家，人们就将其统称为旧世界葡萄酒产地。”
“而后来出现的几个以殖民地为主的新的葡萄酒酿造产地，人们将其称之为新世界葡萄酒产地。”
听到程旭的解释，王胖子一脸崇拜的看着程旭问道：“然后呢，旭哥？”
“你是怎么品尝一口就知道这种红葡萄酒究竟是哪个世界的啊？”
“喔靠，这能力未免也太厉害了吧？”
“我想学，我想学啊！～”
“以后出去与人喝酒，我只要喝上一口，就能流利的介绍出所有酒的年份，那简直是装杯利器啊！～”
王胖子是兴奋的不行了！
他仿佛已经看到未来在社交场合，如何装杯，震惊所有人的画面了！～
面对兴奋的王胖子，程旭这一次端起了原本摆放在王胖子面前的酒杯；稍微晃了晃，将酒液在王胖子面前的灯光下端好。
灯光透过澄红的酒体，打在白颜色的桌巾上，投下一片红颜色的阴影。
伴随着酒杯的轻轻晃动，桌巾上的红颜色阴影也泛起圈圈涟漪。
王胖子看了看杯子里的酒液，又看了看桌上的红颜色影子。
实在是不明白程旭这到底是想要说些什么？
正当王胖子准备开口询问的时候，程旭缓缓的说道：“旧世界的酒体颜色往往会偏暗红色，口感也更加醇厚柔和。”
王胖子将信将疑的端起面前的酒杯，模仿着程旭的动作，喝了一口酒；
醇厚辛辣的酒味让王胖子下意识的皱起了眉头。
然后猛地吸了一口凉气以后，这才对着唐静赞叹道：“唐总，你这里果然是有好酒的啊！～”
唐静见状，不以为然的笑道：“一家合格的西餐厅，必须从百元级别的餐酒到十万元级别的珍藏酒品都要配备齐全的。”
王胖子闻言，这才想到了什么，直接瞪圆了眼珠子，又猛地喝了一口杯子中的红葡萄酒道：“是，是，是这样的吗？”
“那咱们现在喝的这款红葡萄酒，大概是个什么级别的啊？”
唐静故作神秘的笑了笑，又看向了程旭；
很显然唐静是对程旭的能力又有了全新的了解。
程旭在注意到唐静看过来的眼神之后，就知道唐静的意思了！
唐菲无非是想要看看自己到底有多了解这一行。程旭只得无奈的笑了笑道：“这一瓶红葡萄酒，应该是万元上下的级别了。”
王胖子还想再追问下去，程旭干脆一口气就把能品尝出来的全部信息都说了出来。
“赤霞珠，产区应该是在法兰西的波尔多。”
王胖子闻言，忍不住又是一句卧槽道：“卧槽！连果子的品种和产地你都能品尝出来？”
“旭哥，你简直是神啊！～”
程旭淡淡一笑，继续介绍道：“波尔多产区酿造赤霞珠的做法相对温和。”
“一般不会等到葡萄完全成熟，那里的酿酒师们喜欢通过混酿来形成不同风味的赤霞珠葡萄酒。”
“这让原本具有高单宁、酒体饱满、颜色深邃，带有浓郁黑色水果香气的赤霞珠葡萄酒又多了不同的花香与口感。”王胖子听了程旭的话语，顿时瞠目结舌，随后砸吧砸吧嘴道：“旭哥，你别说，好像真的有种玫瑰花香一样的味道呢！”
程旭重新拿起自己的酒杯，稍微晃了晃，看着红颜色的酒液在杯壁上摇晃，这才浅浅的品尝了一口。
放下了酒杯，程旭面带微笑的表示：“红葡萄酒的具体年份，我只能猜个大概。”
“应该是在九十年代后期，起码是一九九五年以后，两千年之前的。”
程旭的话音刚落，就有服务员因为得到了唐静的授意，直接去后厨将葡萄酒瓶给拿了过来。
一看到服务员手里捧着的红葡萄酒瓶子；
王胖子连忙上前将瓶子接了过来；
不过这酒瓶的正面全都是一串洋文。
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