第169章
孙大厨看着她的背影还在惋惜。
唉,小何啊,这可是你未来丈母娘啊!
看在李荷花眼里却变了意思。
她看着孙大厨眼睛一眨也不眨的盯着柳如玉的背影,心说难道孙大厨看上柳氏了?
一个中年丧妻,一个早年丧夫,又都是勤快人,这俩人要是能搭伙过日子,好像还不错?
叶小薇还不知道她娘打起了做红娘的心思,兴高采烈的回到后厨了。
叶小薇打算先处理猪下水。
猪肚和猪大肠是最难清洗的,要是洗不干净就会有一股臭烘烘的味道。
当然,还没处理过的猪肚和猪大肠的味道,那味道简直臭气冲天。
连一向淡定的孙大厨都忍不住捂住了鼻子,隔着老远就问:
“小薇,你买这些猪下水干啥?这么臭?”
小薇不会是想用这些猪下水来做菜吧?
那做出来的菜能吃吗?
他第一次对叶小薇产生了怀疑。
叶小薇也觉得臭,但还是笑着跟孙大厨解释:
“这是要用来做火锅配菜的,别看现在臭,等洗干净就好了,涮着吃起来味道别提多香了!”
孙大厨表示自己想象不出那股味道有多香。
“小何,你去清洗吧。”
他毫不犹豫的卖了自家徒弟。
这猪下水这么臭,再把小薇熏坏了怎么办?
小何皮糙肉厚的不怕熏,就让他处理吧。
小何也正打算要处理呢,听到师傅吩咐后就主动来到了叶小薇面前:
“小薇,我来洗吧。”
简直太臭了!
叶小薇一会儿还要做丸子呢,也不跟他推辞,把猪下水倒进盆里。
对小何说:
“小何哥,我教你怎么处理才会清洗干净。”
“你先用清水把猪肚和猪大肠上面的脏东西冲干净,多冲洗几遍,尤其是里面,要翻过来仔细冲干净。”
“然后加盐和面粉揉搓,反复揉搓几遍就能把臭味给洗掉,最后冲干净就好了。”
小何点点头:
“好,我记住了,我在院子里洗吧,省的弄的厨房里都是臭味。”
万一一会儿做出来的菜也沾上臭味,那就不好了。
说着就端着木盆去了院子里,找了个小板凳坐着开始清洗起来。
叶小薇仔细洗了洗手。
然后跟叶志和孙长生说:
“爹,孙叔,接下来我要做丸子了,得需要你们的帮忙。”
李荷花看着女儿问:
“那我呢?我能帮你干点什么?”
“娘,一会儿您把鲅鱼片成鱼片吧,仔细一些,别让鱼刺伤到手。”
“好嘞,没问题!”
李荷花去一旁开始片鱼片了。
“那我们呢?需要我们俩干什么?”
叶志问道。
“爹,您和孙叔得负责把肉剁成肉泥,能剁多细就剁多细,剁好以后我再告诉你们后面的。”
叶小薇说道。
“好嘞。”
叶志和孙长生两人一人一个砧板、两把菜刀,咣当咣当剁了起来。
叶小薇笑了笑。
剁肉泥可是力气活儿,还是交给她爹和孙叔吧。
几个人都开始忙活,厨房里叮哩哐当的,大堂的李梅她们都听见了。
“咦,今天后厨怎么这么大的动静?”
李梅往门口看了一眼。
刘嫂擦桌子的手一停:
“许是小薇又要做什么新的吃食吧?”
说完又继续擦了起来。
赵翠翠想到后厨小何也在忙,脸又有些发热。
那天晚上,小何把她送回家后什么都没说就跑了。
原来是她想多了。
可是最近一想到小何,她就控制不住脸色发烫。
她拍了拍自己的脸颊,继续扫地。
……
叶小薇先把大虾处理了。
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