第319章


“小薇,‘轻食吧’早上的生意怎么样?”

赵翠翠问道。

酒楼这边也挺忙的,她也不知道“轻食吧”那边是什么情况。

“非常好,一楼大堂的桌子都坐满了!而且啊,夫人们对我做的减脂餐很满意呢。”

叶小薇笑吟吟的说。

“那太好了!”

“小薇,那边后厨就是有你一个人,会不会太累了?”

朱翠有些关心的问。

“暂时还行,那边的客人不算多,我自己还能应付过来了,大家就不用担心我了,这几天我的重心都会放在对面,大家可能也要多辛苦一些了。”

减脂餐的分量本就不多,能吃个八分饱就好了,再加上那边客人不算太多,她一个人做也是绰绰有余的。

“放心吧,小薇,你放心吧,这边我们也都会做好的。”

吃过早饭,叶小薇休息了一会儿,就去“轻食吧”准备午餐了。

午餐,她打算做宫保鸡丁、豆腐抱蛋,主食就是杂粮馒头。

先做宫保鸡丁。

把鸡胸肉清洗干净,然后切小丁,放盐、酱油和鸡蛋清稍微腌制一下。

加鸡蛋清的目的是为了使鸡肉更嫩,不会那么柴。

趁着腌制鸡胸肉的功夫,再把胡萝卜和黄瓜也切丁。

切完后,鸡丁也腌制好了。

锅里倒入少量油,下鸡丁翻炒,炒一会儿后先放胡萝卜丁炒软,再放入黄瓜丁。

随后加少量黄豆酱和盐,翻炒均匀就出锅了。

红黄绿三种颜色的搭配看起来很亮眼。

接下来,叶小薇又开始做豆腐抱蛋。

先把豆腐切块,过一遍水,这是为了去除豆腥味。

接着,叶小薇又调了一碗料汁,清水、酱油、豆瓣酱、盐调匀就好了。

锅中放油,先下豆腐小火慢煎,煎至豆腐一面成型后,翻面再煎另一面。

两面都煎到金黄后,倒入鸡蛋液,等鸡蛋液稍微成型后倒入料汁,慢慢搅动,使其入味。

出锅前撒少许葱花,豆腐抱蛋也做好了。

至于杂粮馒头,他把做法告诉了何明,让何明蒸的。

她要做菜,再蒸馒头的时候,时间就有些来不及而酒楼那边,是孙大厨和何明两个人在忙,帮忙蒸一锅馒头还是可以的。

本来酒楼也是要蒸馒头的,再多加一屉杂粮馒头也是顺便。

而这杂粮馒头,做法也不难,把面粉、玉米面、高粱面放在一起和面就好。

叶小薇这边刚把菜做好,何明也把杂粮馒头蒸好了。

他趁热把馒头捡到竹编小筐里,在上面盖了一块干净的笼布,就趁热送到了对面“轻食吧”。

午市正式开始了。

刘婉宁听一位小姐说,镇上新开了一家“轻食吧”。

坚持吃她家的饭菜会变瘦。

她有些心动。

在吃东西的同时还能瘦身,那是多少女孩子的梦啊?

她虽然身为富家小姐,但她娘从不允许她吃太多,吃太多是要被人嫌弃的。

可是她又特别喜欢吃,每次长胖一点,她心里就有种罪恶感,接下来的日子就不吃不喝,直到瘦下来才行。

越是这样,她心里对食物的执念就越深。

每天都在吃和不吃之间纠结。

当她听到有“轻食吧”这样一家酒楼时,心里的第一个想法就是她要去吃!

她心里是不相信吃东西会变瘦的。

吃东西怎么会变瘦呢?

不长胖就已经谢天谢地了。

但是,即便吃了以后不能变瘦,她也要去吃。

好像这样,她吃起来心里的罪恶感就会减少一些。

因此,中午,她说服了刘太太,母女两人来到了“轻食吧”。


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