第231章
“你才发烧了呢!不吃拉倒!”
李家乐这才笑了笑,“这样才对嘛。”
刚才那么好说话,他都怀疑她脑子坏了。
李梅懒得再搭理他,“你想吃什么?”
有人请客了,李家乐把饭馆能点的都点了一遍。
李梅咬着牙,开始后悔说请他吃饭了。
“哦对了,今天不是新上了榨菜吗?给我也来一份。”
李家乐笑眯眯的说。
李梅噔噔噔的去后厨了。
李家乐却笑的无比灿烂。
……
忙完了早市,叶小薇开始研究酸菜的吃法。
她看了眼陈成林送来的猪肉,有五花肉、后腿肉,还有猪棒骨。
她打算做一道酸菜炖排骨。
现在时间还早,各种调料也快用完了,她就换了身衣服,带上钱上街了。
虽然已经入冬了,但街上依旧人来人往、热闹非凡。
不得不说,柳杨镇虽然还是个镇子,但要论起繁荣程度,可是一点也不输余杭县。
去买调料的路上,她还发现有外地人,操着一口她听不懂的口音在找什么人。
或许是谁家的小孩子丢了吧。
她没多想,匆匆感到了卖调料的铺子。
什么干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮……
她把能买到的都买了。
然后就回酒楼了。
刚踏进酒楼,朱翠就神秘兮兮的说:
“小薇,刚才酒楼来了两个人,他们好像不是咱们镇上的,来打听人呢,也不知道是谁家的少爷走丢了。”
那两人一身黑衣,神情严肃,一副很不好惹的模样。
当时只有她一个人在,赵翠翠她们去整理二楼了。
她还以为青天白日的,酒楼这是遭贼了。
幸好,他们只是来寻人。
当时太紧张了,她就只听到那两人说什么要找的人是“天人之姿”。
她脑海中确实有个人可以称得上是“天人之姿”,那就是平安。
可是平安是小薇的家人,肯定不是他们要找的什么少爷。
她就胡乱摇了摇头,把那两个人打发走了。
那两人刚走没一会儿呢,叶小薇就回来了。
朱翠就忍不住跟她说道。
叶小薇也没放在心上,“嗯,我刚才也看见了。”
柳杨镇因着运河的关系,交通便利,经常有不少外地人到此游玩或者做生意。
说不准就是哪家的小少爷,过于贪玩一时走丢了,这才这么大张旗鼓的派人来找。
她拿着买的调料来到了后厨。
何明正在做火锅丸子,前几天做的已经消耗的差不多了。
叶小薇洗了洗手,准备开始做酸菜炖排骨。
排骨冷水加锅,加入葱段姜片去腥,煮开后捞出表面漂浮的血沫子,这样能更好的去腥。
把排骨里的血水煮出后,再用热水冲洗一下,冲干净还残留的血沫,放到一旁备用。
把酸菜也冲洗一遍,然后切成酸菜段。
锅中倒油,油温升高以后,加入葱姜爆香,炒出香味后倒入排骨翻炒。
当炒到排骨表面呈现出焦黄色的时候,倒入开水,直到没过排骨。
加盐和酱油调味,放香叶、八角增香。
就这么小火慢慢的炖,炖的时间越久排骨肉越软烂入味。
趁着炖排骨的功夫,叶小薇用猪油把酸菜炒了炒。
酸菜炒起来很简单,猪肉融化后,放入葱姜和大料,爆香。
炒出香味后,下入酸菜不断煸炒,这样做出来的酸菜才会更香。
排骨炖了一个多时辰后,已经非常鲜香入味了。
这时候,加入炒好的酸菜和粉条,盖上锅盖再炖一会儿。
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