第292章
李荷花好奇的问:
“那你打算做啥啊?”
叶小薇甜甜一笑:
“蛋炒饭。”
这边还是以快餐为主,而蛋炒饭做起来也不复杂,而且哪怕平时不怎么吃米饭的人,也很少会拒绝得了一碗香喷喷的蛋炒饭吧?
“蛋炒饭?用鸡蛋炒饭吗?”
她只吃过用鸡蛋炒西红柿、辣椒、黄瓜……
还是第一次听用鸡蛋炒饭呢。
那会是一种什么样的味道?
“对,就是用鸡蛋炒米饭,”叶小薇笑道,“娘,您先去把米饭焖上吧。”
“好嘞,我这就去。”
李荷花去焖米饭了。
叶小薇开始准备做蛋炒饭的食材。
黄瓜、鸡蛋和胡萝卜是必不可少的,黄绿红三种颜色,看着就很有食欲。
可惜没有香肠,要是再加入香肠的话,那味道会更香的。
不过,就算没有香肠,蛋炒饭的味道也不会差的。
而且,等过一阵子,她可以自己做一些香肠!
叶小薇觉得,自己又发现了新的商机。
叶小薇把黄瓜和胡萝卜切丁,放到盆里备用。
等李荷花把米饭焖熟以后,叶小薇盛了一部分出来,摊开晾凉。
其实做蛋炒饭,用隔夜米饭是最好的,这样做出来的会更加粒粒分明。
但是昨天忙着给赵老太爷过生日呢,也就没提前焖饭,只好今天现焖了。
米饭放凉以后,打入蛋黄,用筷子搅拌,直到蛋黄均匀的把每一粒米饭都包裹起来。
然后起锅倒油,油热后放入葱花爆香,随后放胡萝卜和黄瓜翻炒,炒至断生后加盐调味,随后盛出。
锅中再次加油,倒入米饭翻炒,炒至米饭粒粒分明,加入刚才炒好的配菜,翻炒均匀后撒上葱花,蛋炒饭便做好了。
孙大厨深深闻了一口:
“好香啊!”
李荷花和叶志也被蛋炒饭的香味吸引了。
“小薇,这就做好了?”
叶志问道。
叶小薇点点头:
“是啊,这就好了,你们先尝尝吧。”
现在距离午市的时间还早,这些蛋炒饭就让爹娘和孙大厨先尝尝。
说完后,给三人分别盛了一碗,又拿了勺子。
三个人围在灶台前就吃起来。
“好吃好吃!这蛋炒饭肯定会卖的很不错的!”
孙大厨连连夸赞。
“对了,孙叔,您还认识比较靠谱的厨子吗?”
叶小薇忽然问道。
孙大厨抬头看着叶小薇:
“你还要招厨子吗,小薇?”
叶小薇点点头:
“是啊,我打算再多招几个靠谱的厨子!目前店里就我们几个人,哪天要是有什么事,都忙不过来。”
其实她早就想着多招几个厨子了,但是一直没有什么合适的人选。
正好趁着这次招账房的机会,顺便也多招几个厨子。
她觉得孙大厨毕竟也是柳杨镇有名的大厨,说不定他能认识几个厨子。
比起从外面招聘那些不知底细的人,还是自己人推荐的更为放心一些。
孙大厨想了想:
“我还确实有认识的厨子,不过嘛,我不知道他现在还做不做厨师了。”
他年轻的时候确实认识一个厨子,叫方思明。
就是这么多年过去了,也不知道这方思明有没有改行。
叶小薇很惊喜:
“是吗?您能带我去见见他吗?”
没想到孙大厨真的认识!
“可以啊,等抽空我就带你去他家拜访。”
“要不然我们今天下午就过去?”
叶小薇提议道。
“可以啊,那吃完午饭我们就去,正好,他家也在这一片。”
孙大厨点点头说道。
“好,那我先回酒楼那边去了,中午的蛋炒饭就交给你来做了,孙叔。”
(https://www.24kxs.net/book/3300/3300609/463104.html)
1秒记住24K小说网:www.24kxs.net。手机版阅读网址:m.24kxs.net