第350章


最近气温低,在室外放了一上午就冻住了。

把猪皮冻切成小块放在盘子里,再弄点蒜泥,放酱油一调,猪皮冻就做好了。

大堂,客人们听说小薇今天要做新菜,都翘首以盼。

等赵翠翠把猪皮冻端上桌后,众人纷纷移不开眼。

盘子里的猪皮冻,晶莹剔透的,色泽光亮  ,蒜料的香味隔着两米就能闻到。

北方人普遍爱吃蒜,闻到这味道就觉得这道菜指定差不了!

猪皮冻一入口,第一感觉就是凉。

随之,肉香和蒜香的混合香味瞬间溢满整个口腔。

咬一口,口感QQ弹弹又爽滑,好吃极了!

“这就是猪皮冻啊,吃起来好爽滑!”

“蒜汁一浇,这味道真是绝了!”

“是啊,这玩意儿真下饭!真香!”

“一点猪肉的腥气也没有,吃起来软嫩弹牙,再配合着蒜汁,真好吃!”

“这道凉菜是我吃过最好吃的凉菜了!”

……

下午,叶小薇又做了些猪皮冻。

她要打算明天用的。

第二天一早,叶小薇起床后就直奔中心街酒楼。

今天早上,她准备做灌汤包。

孙大厨和何明已经在忙活了。

何明在做肠粉,孙大厨则是在煮牛奶燕麦粥,学徒则是在帮忙。

见叶小薇来了,孙大厨露出一个大大的笑容:

“小薇,你来啦?今天早上要做什么啊?”

何明看了眼昨天就做好的猪皮冻,猜测道:

“小薇,你今天是不是要用到猪皮冻?”

叶小薇系上围裙,笑着说:

“是啊,我要做灌汤包,就是要用到这猪皮冻。”

昨晚临走以前,她特意把猪皮冻从院子里拿到了厨房里,这样的猪皮冻一会儿好切,没那么硬。

“用猪皮冻做的灌汤包?”何明很惊讶,“难道包子里全是汤吗?”

“哈哈哈,差不多吧,不过里面也有猪肉,不全是汤。”

叶小薇说道。

何明点了点头,继续做肠粉了。

叶小薇开始剁馅。

三肥七瘦的五花肉,先切成小块,再用菜刀开始剁。

嫌一把菜刀太慢,叶小薇又加了一把。

两把菜刀“哐哐哐”剁的飞快,没一会儿,肉馅就剁好了。

接下来,叶小薇又把猪皮冻也剁成末状,放到肉馅里,这就是汤汁的来源。

猪皮冻里面有不少水,等温度上去了,自然就变成了汤汁。

然后开始调味,往肉馅里少量多次倒葱姜水,边倒边搅拌,直到肉馅把葱姜水全部吸收。

再放少许盐调味就可以了。

叶小薇刚把馅调好,孙大厨和好了面,开始擀皮了。

片刻,一张圆乎乎、白嫩嫩的皮就擀好了。

叶小薇左手拿皮,右手用勺子舀一勺馅,放到皮中间,手指动来动去,没一会儿一个包子就包好了,放到笼屉里。

随即,她又拿起一张皮,开始包第二个。

一刻钟后,叶小薇开始生火蒸包子。

小半个时辰后,整个厨房里都飘满了肉香。

叶小薇把笼盖一掀,瞬间白气蒸腾,混合着香味越飘越远。

有在大堂的客人就闻到了这股香味。

很快,灌汤包被端上了桌。

一个个白白嫩嫩的包子冒着热气,看上去非常诱人。

轻轻咬开一个口,吸溜吸溜喝着浓香的汤汁,味道别提多香了,等把汤汁吸溜完,连皮带馅吃完剩下的包子,口齿留香。

……

转眼间,三年匆匆而逝。

叶小薇把中心街的酒楼都买了下来,打造成了“美食街”,火锅店、烧烤店、奶茶店、快餐店……

各种店铺一应俱全。

叶小薇在发觉自己喜欢周庭后,就大大方方的向周庭表达了自己的爱意,两人如今也是幸福美满。

李梅也攒下了不少钱,并且在和李家乐成亲以后,两人加盟了叶小薇家的酒楼,也赚的盆满钵满。

最让人意外的是云扬,他竟然是贵妃遗落在外的儿子,是正儿八经的皇子!

后来,皇上和贵妃想把云扬接回宫,但是云扬拒绝了:

“柳杨镇是我的家,小薇姐是我的家人,我不会离开我的家。”

皇上觉得自己亏欠了他,自然也就不再勉强。

后来,柳杨镇甚至扬名全国。

对此,叶小薇却很淡定,有家人、爱人的陪伴,吃穿不愁,就是最幸福的事了。

跟周庭对视一眼,两人相视一笑。

一切都是最美好的样子。


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