第198章

肠粉酱汁就做好了。

接下来开始蒸肠粉。

大锅里加水烧开，先在大盘子底部细细的刷层油，随后倒入调好的米浆，摊开，放入肉沫和蛋液，放到锅里蒸。

蒸不到一分钟，掀开锅盖看见肠粉鼓起大泡就说明已经熟了。

撒上葱花，用刮板从一侧轻轻往另一侧推，肠粉便做好了,再淋上酱汁，齐活儿。

毕竟是大酒楼的后厨，光是锅就有四口。

其中一口锅用来煮牛奶燕麦粥，其余的三口都用来蒸肠粉。

因此，效率也算高。

没一会儿，大堂的客人们就等到了心心念念的肠粉。

“这肠粉的颜色晶莹剔透的，看着就好吃。”

“看起来，里面好像有鸡蛋，还有肉呢？”

“嗯，真不错，这肉和鸡蛋搭配在一起，不但没有腥气，反而味道更香了！你们快尝尝！”

“一口咬下去，吃起来嫩滑爽口，真不错！”

“这酱汁真是点睛之笔，光吃肠粉的话倒是少了几分滋味，但是蘸着这酱汁吃，那可真是满口都是香！”

“不错不错，除了肠粉还有别的吃食吗？”

赵翠翠笑着回答那位客人的话：

“今天的主食就是肠粉呢，粥的话倒是有牛奶燕麦粥，您要不要尝尝咱家酒楼的牛奶燕麦粥呢？味道包您满意。”

“行，那给我来一碗尝尝！”

赵翠翠赶紧往后厨去了。

“我听老刘说，这牛奶就是你们家的吧？怎么现在不卖牛奶了吗？”

刘嫂笑呵呵的解释道：

“不好意思啊，这位客人，牛奶还是每天限量20碗呢，今天的20碗已经卖完了呢。”

现在码头总店那边已经不卖牛奶了，毕竟这牛奶价格高，那边的人普遍消费不起。

但是牛奶燕麦粥那边还是继续卖的，价钱也没变。

“这样啊，真是怪可惜的，我还想尝尝牛奶是什么滋味呢，这样吧，也给我来一份牛奶燕麦粥吧。”

“好嘞，那您稍等一会儿，咱们这边的牛奶燕麦粥添加了不少牛奶，味道可香嘞。”

这是叶小薇特意嘱咐过的。

因为码头总店那边也卖牛奶燕麦粥，而且价钱还便宜。

这边的牛奶燕麦粥可不能卖的那么便宜，要想卖高价，还让人挑不出什么错，那就说这边添加的牛奶更多。

这样价格高不就是理所当然的吗？

而且她们也不是胡说的，这边添加的牛奶确实比码头那边的要多，喝起来奶香味也更加浓郁。

“这肠粉太好吃了，再给我来一份！”

有客人吆喝道。

朱翠一点也不含糊，立即就笑眯眯的应了下来。

肠粉受到了客人们的一致欢迎。

能来大酒楼吃饭的，基本都是些有钱的老爷，他们大多不会过问这肠粉的价格。

等吃完饭结账的时候，发现这么好吃的美食一份居然只要一两银子，牛奶燕麦粥则是只需要五钱，个个都很惊讶。

“咦，你们家这肠粉这么便宜？一份才一两？”

“是啊，以前我在望月楼吃早饭，他家的早饭还没有你们家的饭好吃呢，都得花个七八两，在你家吃了一份肠粉，外加一碗牛奶燕麦粥，居然只要一两五钱？”

平安微笑：

“咱们酒楼只想给大家带来更多物美价廉的吃食。”

其实，一份肠粉卖到一两，利润不知道翻了几百倍。

这个价格，要是放在码头总店肯定是卖不出去的。

但是在中心街就不一样了，这都有人觉得便宜。

这边的有钱人还真是多啊。


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