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第361章 分肉


那大肥猪发出凄厉的叫声,声嘶力竭,原本围观的孩子们飞快的跑掉了。

还有几个想围观的孩子也被大人们劝走了,让他们等会儿再过来看。

虽然孩子们围观没什么,但到底是杀命呢,毕竟残忍,再者那鲜红的血只怕是会吓到孩子们,要是吓到了,可就不好了。

孩子们都散开了,梁阿七正式开始杀猪,一把明晃晃的杀猪刀拎在手中,这可是他吃饭的家伙啊。

梁阿七对这吃饭的家伙很是珍惜,小心翼翼的擦拭一番之后,这才磨刀霍霍向猪羊。

几个年轻的汉子将已经捆绑好的猪抓的死死的,那头猪哼哼唧唧的躺在案上等待着死亡的降临。

梁阿七利落的将那明晃晃的刀刺向肥猪的咽喉部位,血喷涌而出。

早有人拿着盆子将后面流出来的猪血都接在里面,猪血也是好东西,做好了也是很好吃的,可不能浪费。

最开始的那些猪血不要,是因为猪毛脏,但是后面的就没有问题了。

很快,猪不叫唤了,那血也是越来越少,最终只是滴滴答答的掉落,一个大盆子也差不多要装满了。

猪死了之后,被几个汉子抬起来装到梁阿七带来的大锅跟前。

那锅里装了半锅已经烧的滚烫的水,正好用来烫猪毛。

猪毛不能直接用刮的,那样不干净,猪皮就浪费了,只能用滚水烫过之后仔细的拔干净。

梁阿七带来的后生领着村子里帮忙的男人们一起拔猪毛,梁阿七则带着另外几个人开始抓第二头猪。

今天一共要杀五头猪,任务很重,一点时间都不能浪费。

等梁阿七第二头猪杀死的时候,这边的猪毛已经褪干净了,猪皮也被刷洗的干干净净,只见白花花的一片,晃人眼。

梁阿七将硕大的猪整个挂起来,拎着尖刀将猪肚子豁开,再将猪内脏都取出来。

心肝肺之类的直接放在干净的盆子里,而猪肠猪肚则另外放在一旁,这些还需要进一步清理才行。

最后就是将猪肉一片片的分开,肉是肉,骨头是骨头,一块块分的十分分明。

村子里的讲究,杀猪的匠人是要得了猪尾巴去的,说是猪尾巴,其实也不光是一条光秃秃的尾巴,而是连着尾巴的一大块大概三四斤的肉都归杀猪匠。

不过,楚云意今日请人过来是要给丰厚的工钱的,猪尾巴就可以留在自己家里了。

猪脖子的位置是村子里的人习惯用来做杀猪菜的部位,因为今天帮忙的人多,楚云意又一再的说了,一定要让大家吃好,五婶子等杀了三头猪之后,才拎着三条肉带着村子里的妇人们去做杀猪菜了。

这些事情不用楚云意出面帮忙,楚云意就在家里陪着妞妞玩耍。

五头猪都处理好的时候,已经到了下午,楚云意家外面的场院里血腥味道与肉香味道奇异的融合在一起。

孩子们才不管什么血腥味道呢,在场院里欢天喜地的喊着等会儿要吃杀猪菜之类的话。

五婶子进来说道:“杀猪菜都炖好了,等下就可以吃了,我衡量着今天的人数,里头加了萝卜一起白菜一起炖的,不过萝卜和白菜少,肉多,吃起来肯定可口。”

之所以用猪脖子的位置做杀猪菜,主要原因就是猪脖子这里的肉顶肥的,对馋肉的汉子们来说,是最解馋的。

“那就行,这些肉我也不喜欢吃,肥腻的很,五婶子,等会儿咱们再做饭就是。”楚云意笑道。

五婶子家里的条件不错,平日里吃的也好,自然不缺这一口肉,因此也与楚云意的想法差不多,并不是很喜欢吃肥肉。

倒是才学会说话的妞妞一个劲的喊着要吃肉,惹得楚云意和五婶子等人都哈哈大笑。

笑过之后,五婶子又道:“那些猪下水也都收拾好了,回头你让人下锅就行了。”

“那么多,我们家里也吃不完,要不然分给其他人家一些?”楚云意问道。

五婶子摇头说道:“还真是不好处理,村子里的人,能分到肉的,谁愿意要下水?要是单独给谁家多给了下水,别人家也有意见。”

楚云意一想,也确实就是这么回事,便笑着说:“那就留着我们家里自己吃吧,前头我还听人说,猪下水什么的做好了也挺好吃,反正咱们家里人多。”

家里的人多,多吃两顿就是了,总不能为了这点儿东西,闹的村子里的人不开心,那才真的是好事变成坏事呢。

屋里笑的开心,场院里的人笑的更是开心,那些帮忙的男人,还有闲暇无事的女人们,都面带笑容。

这些肉,小姐说,要给他们分配呢。也就是说,他们今年可以吃到免费的肉了。

等所有的猪肉都堆放在一起的时候,帮忙的人准备吃了杀猪菜了。

其实说是吃杀猪菜,大部分的人还是将自己的一碗送回家里了。

那样肥的肉,再炖上些菜,够家里的人好好解馋了,可不能一个人吃独食。

对此,楚云意也是不反对的,能想到家里的人总是好的。

之后,就开始分肉,村子里就这么多的人,大家心里都是有数的,楚云意这五头猪的肉可不少,楚云意算过,一口人分三斤肉还是足够的。

再说,还有几只羊呢,不过,相对于猪肉来说,羊肉就少了很多,一家也只能分两三斤,但对于各家来说,这已经是意外之喜了,这些肉,要是自己去买,还不要许多钱?

尤其是家里人口多的,一次就能分二十多斤肉呢,够过一个肥年了。

骨头是单独剔下来的,肉肥瘦搭配开,分肉的过程很平顺,村子里的人都很满意。

至于那些骨头,村子里的人并不是很喜欢,楚云意就都留下来自己家里吃了。

相对于肥腻腻的肉来说,楚云意是真的喜欢啃骨头。

“这些骨头,够咱们过年了。”楚云意看着一大盆带着肉的骨头笑道:“今年过年,让大家都吃骨头。”

只可惜的是,楚云意喜欢吃骨头上带的瘦肉,并不意味着别人也都喜欢吃瘦肉,肚子里油水少的人还是觉得那肥腻腻的大肉片子好吃。


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