第30章 卤汤焖面
第30章 卤汤焖面
回到食肆，李氏已经在家里了，正在跟身侧的人说话。
见宋瑜和沈珺回来，那妇人目光落在沈珺背着的背篓，捂嘴一笑：“上次见三郎还是个不识滋味的少年郎，如今也知道疼媳妇了，真是长大了。”
宋瑜脸色一红，沈珺倒是神神在在：“瑜娘，这是东二街的衣料铺子的荷花婶子。瑜娘面嫩，荷花婶子莫要打趣。”
宋瑜双颊更热了，没好气的白了沈珺一眼，轻轻地行了个礼：“荷花婶子。”
“嗳。”荷花婶大大的应了一声，目光婉转带着几分风情，视线从宋瑜的脸上徘徊到身段上，看得人浑身不自在。
“真是个娇俏的可人儿。沈嫂子，我看青绡做出来的衣衫可配不上三郎媳妇，我那儿还有一块素绒绣花的布料，添些薄棉，做个袄子定会衬的她窈窕雪白。”
李氏有些意动，寻常没注意，仔细一看，宋瑜的皮肤确实比常人莹白许多。
她并非迂腐的老太太，认为成了亲就不该梳洗打扮，相反，十多岁的小姑娘，就该穿些花色鲜艳的衣裳。
宋瑜见她张口就想答应，赶紧道：“娘，荷花婶儿，素绒好看，可如今天渐热，只能晨起穿，可咱们晨起都在厨房忙活，容易弄脏，真不必做的花哨。”
“也是。”李氏想了想：“那要不先做一件青绡薄袄，再选两块颜色鲜亮的做两件夏衣吧，我见你夏衣也不多。”这个宋瑜就没什么意见了，原主的箱子里确实简朴的不行。
荷花婶：“成，前两日府城刚送过来的娟纱绣花布，可以做一身长裙，再有细面锦，颜色素雅，做一身短褙长裙，你做饭做活也可穿。”
定下这三件，量了身形，宋瑜见时间不早，就去做饭了。
现在时节菜蔬不丰，今日吃饭的人又多，宋瑜直接剁了一颗白菜，一斤五花肉，又泡了一大把粉条。
五花肉切块焯水洗干净，再起锅烧油煎至金黄后，加水和冰糖大料花椒黄酒等调味料，盖盖子闷煮一会儿，等会儿再将白菜和粉条放进去就好了。
大锅里放着卤汤，小锅现在在煮五花肉，宋瑜就想起来此前想要改造一番厨房的事儿，正打算去正堂和李氏说一声。刚走到正堂门口，就听见荷花婶子的劝说。
“你儿媳妇能干又能赚钱，也不差这么点儿，你自己也做两件夏衣，正好下月兴许就能穿了。”
李氏摇头：“别瞧着这几天生意红火，其实也没赚几个钱，咱用料你刚才也瞧见了，一篓子可选的都是最好的食材，那本钱也忒高，如今前面修整一番要花钱，马上耀哥儿和蓉姐儿也得开蒙了，明后年指不定要添孙子，这往后用银子的多着呢，我一个老太太了穿的好歹都没啥，去岁做的都能穿呢。”
荷花婶子点头：“还是你想的周到，咱普通人家，是这么个过法，外面瞧着铺子红火，赚的也都是辛苦钱。”
宋瑜：“……”
没看出来，李氏还有抱孙子的期许？这个臣妾做不到呢。要不，等沈珺回头有了功名，她就提提和离的事儿？
她转头回了厨房。
五花肉还在闷煮，趁着这个空档，宋瑜用炉子上小锅炒了个酸辣土豆丝和大葱炒鸡蛋，主食是用家里的卤汤做了个焖面。
五花肉炖的有一刻钟，她将盖子掀开，霸道的肉香味开始从厨房冒出去。
前厅正在忙四个人动作都忍不住顿住了。
“张哥，是肉香，晌午还有肉！”
张勇颔首，黝黑发亮的脸此时也难掩笑意：“沈娘子是个实在人。”
其他几人纷纷附和。
干活这么久，没吃过这么实诚的好伙食。
不多时，李氏过来让几人停下喝杯水，没多大会儿，沈珺就端了饭菜过来了。一大盆白菜猪肉炖粉条，一大盆卤汤焖面，配上堆的冒尖的土豆丝和炒鸡蛋，光是瞧着就让人流口水，更不用说那不断蔓延到鼻尖的香味了。
咕咕……
四个人分不清到底谁的肚子先叫的，不过那已经不重要了。
沈珺陪着在前厅吃，李氏和宋瑜他们三个每种菜留了一些，在后院正堂吃的。
李氏对卤汤焖面惊为天人。
卤汤吸收了卤味里的油脂，带着荤肉的味道，本身就味道十足，面条略粗，沾了卤汤后泛着油亮的酱色，入口肉香十足，油润爽滑劲道，简直秒杀她此前吃的所有面。
“我以前就喜面条，此前觉着你爹做的肉丝面好吃，如今吃了这一碗卤汤焖面，我都快忘了肉丝面的味道了，那是连这个三分的功夫都比不上。”李氏吃的满足的不行，眼睛都眯起来了。
宋瑜笑：“娘要是喜欢就多吃点儿，下回我再做。”
李氏先是笑，后又摇头：“揉面扯面条的太麻烦了，如今店里包子都够你忙的了，明儿蒸包子和面的时候多和一盆，回头蒸些馒头，吃饭的时候热一下再炒个菜就能对付。”
宋瑜想了想：“其实若是做成挂面的话，倒也不麻烦，一次做了可以吃许久。”
“挂面？”李氏惊奇。
宋瑜颔首：“对，就是将加了盐和面扯好的面条挂起来在日头下晒干，晒成干脆，没有一丝水汽，便能放在油纸里存着，存他一个月也不会坏。”
听着简单，简单的李氏都有些怀疑了。
“这真的行？”
宋瑜颔首：“自然，不过今日日头不够烈，过两日找个大太阳天儿，我做些试试。”
“成，要是真成了，那日后可做饭可方便多了。”
接着，宋瑜又说了想要改造厨房的事儿。
厨房那种连体的双灶台蒸大包子不合适，有的时候想分开煮饭之类的还会耽误事儿。
更何况现在还有一个灶是专门放置卤水和卤味的，就更显得不够用了。
“厨房中间那块空地还大，可以盘两个大灶台，届时一个蒸包子，一个吊卤汤，那两个小灶台咱们自己吃饭炒个菜正合适。”
李氏对这些全权交给宋瑜：“厨房的事儿我不懂，你心里有合计就行，对了，可以等会儿问问张师傅，他应当会垒大灶的。”
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