第442章 田蚌肉
韩若秋看着他们那副急不可耐的样子，心里甭提有多乐了，难怪赵家的气氛会这么好，这干活还有兴趣和热忱，都说干一行爱一行，赵家人喜欢种庄稼，自然就不用人喊也会去干。
这可和老韩家完全不一样，老韩家的人是都怕自己干多了一般，一个个都喜欢偷懒，一大家人就只有韩老头，和韩铁牛一家是实打实的干活。
一大家子十几口人，就靠着三个壮劳力干活，其他的都是混日子，这日子能过得好，那才奇怪了。
赵建业父子三人把两三把秧苗栽完就没有了，抬头看了看天势还早，他们就跑去拔秧苗，准备吃完午饭接着干。
韩若秋不能下田，只能站在田坎上看着，赵穆辰也跟着下了田，拔秧苗去了。
韩若秋见他们干的都有模有样，也不需要她指挥了，她也就是嘴巴会说，实际上干，她也就是那么一点三脚猫的功夫，跟着自己前世的记忆来教别人，时间一长，在赵建业这等老农民的跟前，肯定是不够看的。
没有事干的韩若秋看见赵家的田坎上扔了好多田蚌，这东西能吃啊！
韩若秋左右看了看，干脆跑回赵家拿了一个水桶，一把菜刀过来。
“若秋，你在干什么？”赵建业直起腰，捆秧苗的间隙，就看见自家外孙女在那里对着一堆田蚌，不知道在干嘛！
“外公，我在破田蚌，这些田蚌都还活着，把田蚌肉弄出来，炒来吃很好吃的。”
“那东西不好吃，绵的不行，还腥臭无比，嚼都嚼不动。”这个东西很讨厌，和田里的硬壳虫一样讨厌，这田蚌呈扁形，在田里比硬壳虫更容易划伤干活人的脚或者腿，所以在翻田的时候，只要看见，大家都会捡来扔到田坎上，任其被太阳晒死。
以前没有吃食的时候，大家也想过把这个东西捡来吃，可弄好之后，那是又腥又嚼不动，大家吃一顿就没有人再弄来吃了。
“外公，你在我家吃过硬壳虫，你当时不是还说很香吗？那硬壳虫以前你们不也认为不能吃？”
“这田蚌也能吃，之所以你们做出来的难吃，那不过是因为没有找对方法。”
“还有这么一说？那你这是打算今天中午给我们加菜？”
“对啊！我这都破了半桶了，这就准备回去了呢！”韩若秋的手脚麻利，那田坎上的田蚌，很快就被她全部破开，将肉刮了下来。
“那你赶紧回去吧！外公中午就等着用它下酒了哈！”
“啊？外公，你不是打算下午还要插秧吗？你这大中午的喝酒，万一喝多了，那你们这扯了这么多的秧苗怎么办？”
“哈哈，你外公我可是煮酒师父，你觉得我会轻易喝醉吗？再说了，即便我喝醉了，这不还有你两个舅舅顶着嘛！”
“那到也是，我这就回家去给你做下酒菜去。”韩若秋破完最后一个，站起身。
“穆辰，你别拔秧了，去帮若秋将桶拎回去吧！”赵建业也没有把赵穆辰当外人，直接就使唤他去给韩若秋帮忙。
赵穆辰闻言，将自己手里的秧苗扎好扔田里，洗干净手，就朝着天边走来。
“外公，你们插完秧，若秧苗有剩，你们可以放一点在田边上，就这么靠着就行，到时候万一有死了的，或者是浮秧，你们就可以用这个秧苗来补窝。”
“好勒！”赵建业爽快的答应了。
“若秋，你们这弄得什么啊？”看着赵穆辰拎着水桶进门，那模样看上去水桶还有点沉，正在洗菜的林秋霜张口问了一句。
“大舅妈，我瞧着田坎上扔了不少田蚌，就给弄回来吃了。”
“田蚌？那玩意儿可不好吃。”林秋霜的态度和赵建业一模一样。
“大舅妈，好不好吃，等你吃了就知道了，我先把这个洗干净，小琳，你帮我拿点盐和面粉出来。”
赵小琳很好奇韩若秋洗个田蚌，竟然还要拿盐和面粉过来，也不知道是要做什么，于是就没有离开，直接蹲在韩若秋身边看韩若秋究竟要怎么做。
韩若秋也没有避着赵小琳，当即用盐使劲的搓洗田蚌，当田蚌里浮现出了一层白色的脏东西，韩若秋就指挥着赵穆辰给她舀水过来，她使劲的淘洗。
这还不算，待洗成清水之后，韩若秋又放了一些面粉进去，再次使劲揉搓，又再次清洗干净之后，这才端着进了屋。
“大舅妈，我能用锅给我这田蚌肉汆个水吗？”韩若秋见有一口大锅清洗干净的，就询问了一下。
“可以，你用就是。”她将锅清洗干净，原本是打算开始炒菜的，可现在韩若秋说她要用，林秋霜自然就让她先用。
韩若秋将田蚌倒进锅里，叫赵小琳去拿了一点白酒过来，这东西赵家不缺。
韩若秋往锅里扔了一个野葱结，两片生姜，然后盖上锅盖，叫负责烧火的赵小雅烧大火。
这边田蚌汆水，那边韩若秋把叫赵穆辰摘好，清洗干净的野葱拿来切成节，还有姜蒜切成碎末，这东西赵家人在韩若秋家吃过，觉得拿来炒菜味道好，回家经过济风堂的时候，赵建业也就买了一些回家，叫儿媳妇们烧菜的时候用些。
“若秋，你叫我剪的辣椒节。”沈春红端着有一饭碗的辣椒节进来交给韩若秋。
韩若秋拿去仔细淘洗，只剩下辣椒壳，之后端进来备用。
“我的妈嘞！若秋，你该不会炒一个菜，要放这么多辣椒吧？这得多辣啊？”林秋霜看见，倒吸了一口凉气，我滴亲娘呢！那么大一碗辣椒倒进去，只怕田蚌肉都看不见了吧！就看见辣椒了。
“大舅妈，这可是田蚌肉好吃的关键，你等着吃，看看味道好不好！”
田蚌肉汆水之后拿出来将大块的改刀之后，韩若秋就准备炒菜了。
怕辣椒味道呛着大家，韩若秋让受不了太辣味道的人都先出去，林秋霜更是将厨房的窗户给打开了。
锅里放油，将辣椒节倒下去过油捞出，再把田蚌肉倒进去过油，炸的金黄捞出。
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