第75章 提纯食盐
祝晨曦甜蜜地看了郎君一眼，夹了一根鸡腿放到元盛碗里。
盛桂花幸福地吃着鸡翅，她现在常吃肉，但今天这根鸡翅格外香，是儿子给她夹的，还有大女儿在旁边陪着，她满意地看了一圈家人，她们的日子可真好啊。
元盼儿咬了一口鸡翅，鸡肉滑爽入味，她有多少年没吃过鸡翅了？
自从嫁进老周家，她没吃过几次肉，有点肉也是仅着孩子吃，更别提鸡翅了，吃着弟弟夹的鸡翅，她心里感觉酸酸涨涨的。
弟弟小时候她带最多，弟弟像她半个儿子，弟弟一直不懂事，总是闯祸，她和长林也跟着爹娘操碎了心。如今弟弟彻底懂事了，弟弟敬爱她，照顾她，她特别欣慰。
元盛看家人们吃得开心，心中舒坦，也许幸福很简单，就是和家人一起吃顿美味的饭菜。
“娘，你尝尝，这就是小舅做的卤肉，是不是特别香！”
元盼儿夹了一口卤猪头肉，太香了，这是一种全新的味道，独一无二，难怪弟弟能和东来顺合作。
玉风和玉珠也吃起了卤猪头肉，那滋味实在太美，他们来到小舅家也太幸福了，好想永远留在这里，好想永远都可以吃上这样好吃的美味。
尤其玉珠，开始还不敢放开夹菜，在一片欢声笑语中，也敢伸出筷子夹自己想吃的菜。
吃完饭，元盛跟几个小的交代要将卤肉的事情保密，不然家里就没钱吃这么好吃的饭菜了。两个小吃货，立马表示坚决不说。
玉川更大一点，知道小舅之所以赚这么多钱，就在于秘方独一无二。所以，私底下又格外叮嘱了弟弟妹妹。
元来福去砖窑定砖。
玉风被派去找周春生爷爷，商量盖房子的事，盖房子有很多准备工作要做，比如批宅地，毕竟之前半山坡只有半亩宅地，比如找人看风水，比如找人砌底盘。
元盛则开始研究粗盐的提纯问题，之前他已经理清了步骤。
将粗盐提纯主要有四步，溶解，过滤，蒸发和结晶。
首先，元盛将粗盐放到清水中，用筷子搅拌，使粗盐充分溶解。
然后，元盛将溶解的粗盐水，通过过滤器。
过滤器是由棉布，木炭，和细沙制作而成，元盛昨天已经做好。粗盐中的不溶性杂质就被过滤了出来。
而后，他将过滤后的盐水放在锅中，用火煮开，让水分蒸发掉，在这个过程中，元盛不停地用筷子搅拌，防止盐水飞溅出来。
最后，水分基本蒸发干净了，元盛将剩下的固体拿到太阳底下晒，充分晒干之后，就能得到细盐了。
这个实验很简单，元盛第一次就操作成功了。
祝晨曦和周玉川也不说话，只是在认真地观察元盛的每一步操作。
元盛专注做事的时候，祝晨曦感觉他整个人都是闪闪发光的，比往常更加英俊。
终于，元盛将所有的事情做完，祝晨曦才问，“郎君，你在做什么？”她心里已经猜到一二。
“我在将粗盐提纯，不知道你们有没有发觉，盐的味道有些苦涩。所以，我试一试看看能不能将它提纯，提炼出更好吃的细盐。”
祝晨曦和周玉川点点头。
“小舅，那你成功了吗？”
“成功了，虽然水分没有完全蒸发干净，但是你们可以试试味道。”
祝晨曦和周玉川捏了一点点白色晶体放到嘴中，有淡淡的咸味，一点苦味没有。
祝晨曦眼中充满崇拜，她的相公是天才！
她早就知道。
他总是有那么多奇思妙想。
“郎君，你是如何做到的呢？”祝晨曦问，周玉川也是满脸好奇。
元盛拿了些粗盐放到水中，用筷子搅拌后说：“你们看，粗盐放到水中，有些物质是会溶解到水中，有些则不可溶。就像石头放到水中，石头不会溶解，这种物质我们管它叫不可溶杂质。”
“我把这些不可溶的杂质过滤出来，剩下的盐水再加热结晶即可。”
其实蒸发结晶的原理是根据食盐的溶解度随温度变化不大，加热使水快速减少，从而结晶析出。但元盛不好解释食盐溶解度和温度的变化，只好忽略不提。
周玉川眼睛一亮，“小舅，家家户户都要吃盐，我们有了这提纯食盐的方法，岂不是发财了？”
元盛当然知道，“可惜我们没有盐引，至少短期内不能成为盐商。但是我们可以用细盐做卤肉，再次提高卤肉的品质，增加做卤肉的技术壁垒。当然了，最重要我们自己做菜吃起来味道更香了。”
“小舅，我们吃的香更重要吗？”
“对啊，我们不管是卖卤肉，还是做盐商，都是为了让家人过上更好地生活，让家人吃的好，就是最重要的事。”
周玉川点了点头，钱财，权势都没有家人重要。尤其不能在追逐这些过程中，丢掉家人。就像他的爷爷，为了让小叔读书，为了改换门第，就毫不犹豫抛弃他一家人。
“小叔，没有权势想快速翻身真难啊，就像现在我们有制作细盐的方法，却只能偷偷自己用。”
元盛说：“匹夫无罪怀璧其罪，没有权势，却有赚大钱的宝方，不小心谨慎，说不定会招来祸端。所以底层人想翻身是最难的，或者一辈子碌碌无为，或者有些赚钱的点子被平白拿走，还招来祸事。”
“嗯，小舅我懂了，不管怎样，做人低调总是没错的。”
元盛摸了摸周玉川的脑瓜顶，玉川这孩子就是聪明，这种聪明不仅在于读书，还在于他对人事的体察。
元盛想了想，这提纯食盐的方法，也许能为他带来更好的利润，东来顺一直是不错的合作方，但对于东来顺的东家到底如何，他还要找机会接触再做判断。毕竟目前，他现在和东来顺的合作，在人家东家看来，也都在小打小闹的层面。
“晨曦，你今天有事情忙吗？没事陪我去趟清风书斋。”
祝晨曦忙着帮相公做亵衣，但听说要陪相公出门，便说道：“郎君，我没事。”
能和相公一起出门做事，也是一种幸福。
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