第一百四十二章 决赛开始
“决赛马上就要开始了！请两组参赛选手做好准备！”
杨强郭大厨，自信的走到比赛区，这样一对比，苏锦绣简直是紧张到不行。
虽然管大厨已经指导过苏锦绣了，但苏锦绣知道，自己和郭大厨还是有很大的差距的。
“别紧张，虽然你基本功不怎么样，但是你做出来的菜味道还是不错的。”管大厨安慰道。
苏锦绣闻言点点头，深吸了口气，努力的让自己的心态放松下来。
“这次我们决赛的主题和以往有些不同。”主持人故作神秘，说到这儿话音就停了。
引得现场观众有些不知所以，随后主持人手指向一个方向:“大家请看！”
一块巨大的黑幕竖立在一边，“嘭”的一声，黑幕应声落下，是两个巨型透明玻璃鱼缸，里面有好多种类的鱼儿在游来游去。
“这就是我们今天决赛的主题，鱼宴！”主持人解释道:“这两个鱼缸，一个里面是淡水鱼，另一个是海水鱼，两组选手自己选择。菜品数量不限，种类不限，时间是两个小时，两个小时内，谁能做出更打动评委的菜来，那么谁就是最后的赢家！”
郭大厨和苏锦绣各自上前一步，两人要进行抽签，决定谁做淡水鱼谁做海水鱼。
“哼，一个黄毛丫头，要是姓管的在我可能要忌惮几分。”郭大厨对苏锦绣是满满的不屑，也不怪他，在他的心里，在场的也就只有管大厨可以与他一战。
苏锦绣没说什么，毕竟郭大厨说的是事实，管大厨的能力那可是有目共睹的。
主持人见两人之间的气氛很微妙，立马岔开话题:“好，两位选手已经抽完签了，我们看看，抽到海水鱼的是——郭大厨！那么淡水鱼的就是苏锦绣了。”
“管大厨，我们……”苏锦绣知道，淡水鱼和海水鱼比起来，海水鱼的味道更鲜美，再加上郭大厨擅长做的就是海水鱼。
管大厨摆了摆手:“是你，不是我们，苏锦绣，接下来的比赛，需要你自己独立完成！你要相信，你可以做到的。”
苏锦绣听着管大厨安慰的话，暗自下决心，郭大厨虽然很厉害，但是她做淡水鱼也不差！
苏锦绣坚定的点了点头，她太依赖管大厨了，虽然前两次的比赛她都把管大厨做菜当做是理所应当的事儿了，但这是她锦绣饭庄的比赛，她不可能一辈子都靠着管大厨。
“郭大厨，管大厨现在不能参赛，您对付苏锦绣一个人肯定是赢定了！”杨强在一旁，不忘恭维郭大厨。
郭大厨冷哼一声，没有说什么，但神态已经附和了杨强说的话。
“郭大厨，你这是打算做什么啊？”杨强本想上前帮忙，却发现自己插不进手。
“做日料！日本属于岛国，四面环海，他们做的料理大多数是海鱼有关的料理。”郭大厨的手一直没有停下来，把一条三文鱼鱼开膛破肚，取出鱼子，再切割几块新鲜的鱼肚。
动作小而轻，熟练的让人眼花缭乱！
反观苏锦绣，选用了中华传统的料理手法——煎炒烹炸！
小火先把鲫鱼煎至两面金黄，加入开水，小火味炖，熬制鲫鱼汤。
随后又从鱼缸中捞出了一条足足有十斤的黑鱼，苏锦绣熟练的处理鱼的内脏，把鱼肉切片备用。
起锅烧油，将葱姜蒜辣椒炒香，加入精心配置的汤汁，把鱼肉放进去慢煮，最后加上配菜。
水煮鱼，苏锦绣满意的看着这道菜，黑鱼肉质紧实，有弹性，容易入味，加上辣椒刺激味蕾，更让人有食欲！
苏锦绣看了眼时间，还有半个小时，还够她做一道红烧鱼的。
苏锦绣又拿来了一条鲤鱼，熟练的刮鱼鳞，腌制鱼肉，又在鱼肉上划了几刀，裹上面粉油炸！
油炸鱼的噼里啪啦的声音，让在场的人都饥肠辘辘了，再加上苏锦绣又是煎鱼又是炸鱼的，会场里早就飘满了香气。
除了郭大厨在，所有人都在注意着苏锦绣的一举一动，每个动作都是那么诱人！
郭大厨这边，依旧没有开火，不少人不明白郭大厨在做什么，眼瞅着时间就要到了，可是郭大厨丝毫没有着急的意思。
“时间还剩五分钟！请两组参赛选手抓紧时间了！”主持人最后提醒道，其实是在提醒郭大厨，再不开火就真的没有时间了。
苏锦绣这边，鲫鱼汤水煮鱼和红烧鱼也都相继出锅了，每道菜都是色香味俱全！
“比赛时间到！”
主持人一声令下，苏锦绣和郭大厨同时停了手。
早已经饥肠辘辘的评委们忍受不住这些香气了，立马品尝起来苏锦绣做的菜了。
“嗯，好吃！这个鲫鱼汤做的非常好，汤色乳白，鱼身完整！鲜香清淡，没有一点的腥味。”
“不错，水煮鱼也是很棒的！特别是选用的黑鱼，虽然鱼刺多了一点，但是这味道是真的太棒了！”
“红烧鱼也可以，不对，这应该是松鼠鱼吧，只不过进行了一点小小的改良！酸甜可口，外酥里嫩！”
评委们对苏锦绣的菜是赞不绝口，苏锦绣的心也放下了不少。
吃完苏锦绣的，该到郭大厨的了。
评委们相互看了一眼，面露难色，这鱼都没做熟，叫他们怎么吃嘛。
“这是我新学的菜品，日料！请各位评委品尝，保证带给你们不一样的体验！”郭大厨信誓旦旦的保证，让犹犹豫豫的评委们终于下筷了。
其中一个评委夹起了一块三文鱼，刚要吃就被郭大厨拦住了:“请等一下，这个要蘸这个秘制的调料吃。”
评委视死如归的把鱼放进了嘴里，没有预想到的鱼腥味和血腥味，入口即化，芥末的味道恰到好处，没有过多的刺激。
芥末味过后，更多的是一股清甜！
“这这这！这个东西！”评委不敢置信的看着这盘生的三文鱼，这种感觉，真的是太美妙了！
其他评委见状，也夹起一块尝了一下，最后每个人的脸上，都露出了惊喜的表情！
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