第三十章 聚餐

　　陈雪思来想去，最后把主意打到顾箐箐身上了。

　　按照今天别人说的，顾箐箐的狗居然咬死了一头野猪，就看得出来这狗是离婚的，说不定能帮她找到她弟弟。

　　而这边送顾箐箐回去的沈淮之还是板着脸，顾箐箐轻声哄道：“好啦，不要板着个脸了，奥利奥都把她咬了一顿了，还气什么，今晚叫上张晖和王卜一起过来吃饭吧。”

　　沈淮之面色微微缓了缓，点点头道：“知道了。”

　　顾箐箐带着那些肉回去，压榨顾臻去洗猪肠，洗得他一直骂骂咧咧的。

　　被顾箐箐赶去门外洗，顾臻拿了两个纸巾堵住鼻孔，强忍着把猪肠扔掉的冲动，蹲着门口洗。

　　被几个下工回来的女知青撞见了他这副模样，气的他拎着猪肠就进去找顾箐箐闹。

　　“姐！你要这玩意干嘛啊，又不好吃，还难洗，害我丢这个人！”

　　顾箐箐瞪了他一眼，“你懂什么，现在还知道丢人了，小时候犯浑挨打的时候怎么不觉得丢人了，别闲着，煮锅开水把猪肠烫一下。”

　　顾臻无奈的被她使唤，他只敢嘴上抱怨，不敢跟顾箐箐硬着来，万一她真的生气了，又得好几天不理他。

　　把猪肠烫好后，顾臻怕顾箐箐还要使唤他，连忙找了个借口说带奥利奥去散步，溜掉了。

　　顾箐箐也懒得去抓他，想着沈淮之和张晖王卜平时应该会喝点小酒，先做到下酒菜，刚好顾臻不在她才能进空间拿食材。

　　顾箐箐整理好配料，肥肠  1000克  食用油  15克  木耳  15克  葱姜  20克  料酒  15克  花椒  6克  辣椒段  15克  青红椒  2个  盐  11克  米醋  10克  酱油  5克  鸡精  2克  白胡椒  2克。

　　先把猪大肠从内部翻开，加上10克米醋和5克盐用手搓洗干净，接着去除大肠内多余的肥油，然后将大肠翻回正面，用水清洗干净。

　　锅中加水，放入大肠，加入少许葱姜、1克花椒、5克料酒、3克盐，大火烧开炖制30分钟。烧开后捞出大肠控干水分，用刀切成小段。把青椒、红椒、木耳用刀切成小块。

　　起锅加油15克，放入大肠煸炒2分钟，再加入5克酱油、葱姜片、10克料酒、花椒5克、辣椒段15克、盐3克、鸡精2克、白胡椒粉2克。

　　炒出辣椒和花椒香味后，下入青红椒和木耳翻炒均匀，将大肠盛在盘中，辣炒肥肠就做好了。

　　又准备了香料，准备做一个香卤猪耳朵，将耳朵洗净，放入滚水中烫一下，捞起沥干备用；

　　将卤料放入锅里，大火煮滚，放耳朵煮10分钟关火，让猪耳朵浸泡在卤汤里。

　　改为小火煮至耳朵熟烂入味，关火，待耳朵和汤汁放凉

　　捞出卤好的耳朵切成条，味道鲜美的卤耳朵就制作成功了。

　　顾箐箐将猪耳朵摆盘放好，又淋上卤汤，盖上盖子保温，继续处理其他食材。

　　将排骨剁小块，又摘了两条许育华自己种的苦瓜，洗干净切小块，和排骨一块炖，放入蒜头，芹菜一起。

　　炖二十分钟，到出锅，顾箐箐试了一下味道，保证咸淡没有问题之后，香喷喷的苦瓜排骨汤就做好了。

　　最后炒上一盘胡萝卜土豆丝，晚餐大功告成。

　　沈淮之带着张晖和王卜过来时，许育华已经下工回来了。

　　张晖瞧见她，双眼放光，围着她说话，又喊上王卜非要一起打牌。

　　沈淮之则进去厨房帮着顾箐箐上菜盛饭，顾臻久久未归。

　　顾箐箐有些担心，他带着奥利奥一起，不知道又上哪里野了。

　　许育华安抚道：“不要想了箐箐，阿臻那小子，那么皮，不知道又去哪里野了，我们先吃饭吧，他玩累了就回来了。”

　　顾箐箐点点头，将每种菜都留了一下在锅底，等着顾臻回来吃。

　　招呼着几人坐下吃饭，王卜看着那盘猪肠，有些好奇，他还是第一次看见这么煮的，动了动筷子，尝了一块。

　　猪肠香嫩又不难嚼，带着丝丝辣意更加爽口，一点猪肠的腥味都没有。

　　王卜夸赞道：“嫂子你这猪肠做得真好吃，我还是第一次吃到这种做法的！“

　　被他叫了一声嫂子，顾箐箐脸有些红，柔声道：“那你多吃点，再试试那个卤猪耳朵。”

　　王卜点点头，迫不及待的试了煮耳朵，眼里闪过惊艳，卤得太入味了，香得不行，猪肉朵中间的脆骨更是增添了香味。

　　王卜一口气吃了一大盘，直到张晖打趣道：“阿卜，要不是知道你条件不错，就你今天这样，我肯定以为你好几天没吃饭了！”

　　王卜不好意思的挠挠头，“没办法，嫂子做的东西太好吃了，上次那些糕点也是大卖，我这不是借着今天想跟嫂子说持续供货的事嘛！”

　　顾箐箐笑着道：“行啊，就是一些糕点而已，不碍事。”

　　王卜连忙道：“那就这么说定了，我明天早上过来取货，对了嫂子，你这卤猪耳朵卖不卖啊，现在市面上卤味还挺好卖的。”

　　顾箐箐犹豫道：“猪肉价格不低，何况我这是卤味，香料还有炖的人工，可猪耳朵在别人眼里又不值钱，不好定价。”

　　王卜想了想，低声道：“猪肉现在一斤是两块钱，猪耳朵市面上是一块三，加上制作，我一斤收你两块钱怎么样？”

　　顾箐箐还是犹豫，看向一旁的沈淮之，眼里有些询问的意味。

　　沈淮之在桌下捏了捏她的手，示意她同意，顾箐箐虽然不解，却也点点头同意了。

　　几人吃得都快饱了，也不见顾臻回来，顾箐箐有些急切，看着醉倒的王卜，想开口叫沈淮之陪她去找人，又不知道该怎么说。

　　沈淮之看出她的担心，开口道：“张晖你把王卜送回去，我陪箐箐去找一下顾臻。”

　　张晖点点头，许育华帮他一起把王卜扶起来，扛上肩，依依不舍的跟许育华道别。

　　他好不容易过来蹭顿饭，跟许知青接触接触，结果刚吃饱就得扛这货回去，偏偏王卜还是隔壁村的，扛到他家  张晖累的满头大汗  ，懒得再走回村干脆瘫在他家睡了。


　　(https://www.24kxs.net/book/3624/3624382/14628720.html)


1秒记住24K小说网：www.24kxs.net。手机版阅读网址：m.24kxs.net