第二百九十一章 共同的东西
现在大概是下午四点钟左右,猪肉什么的肯定都卖完了,但是野鸡野兔说不定还有,农村附近都是山,山上能抓到野鸡野兔。
陈如意走了大概四五分钟就看到了街市,非常近,就是不大不小但也还算热闹,大大小小的吆喝声此起彼伏。
但因为是下午了,很多蔬菜都不新鲜,被阳光晒得焉不拉叽的,想必肉也好不到哪里去。
买处理过的肉肯定不行,得要买一整只活生生的野兔跟野鸡。
从街头逛到街尾,陈如意终于买到了活生生的野兔跟野鸡,这些野味跟沈池抓的差距太大了,不怎么胖也不怎么大只,三个人吃一只烤鸡烤兔根本不够吃,索性都各买两只。
单吃烤肉太干了,正好空间里面有现成的莲藕,陈如意便买了两根大排骨,准备晚上烧个莲藕排骨汤。
鱼她可以拿空间的,又大又肥美还鲜嫩,市面上根本买不到这么好的鱼。
搞定好了食材,陈如意美滋滋地回家,她也好久没吃过烤鱼烤肉了,最近舟车劳顿饭也没吃上几口热的,正好可以犒劳犒劳自己。
潘大夫住的房子虽然破旧,但他爱干净,不管是房间还是厨房都打扫的干干净净,陈如意把汤锅洗干净,烧火冷水下锅放排骨,控制好火候之后,就拎着野兔跟野鸡去前边的小河边杀。
沈池不想让她见血,想亲自来,被陈如意拒绝,陈如意瞪了他一眼,“你是伤患一边去,别在我面前碍手碍脚,我又不是不会杀。”
沈池:“……”
想不到他也有这么一天……
沈池看着陈如意麻利的放血拔毛,可谓是一气呵成,连眉头都没皱过,心里不仅感叹一声自家娘子真是全能人才,什么都会。
陈如意很快就把野鸡野兔洗干净,从后院柴房抱了一大堆才在前院,架起来就点火。
这时潘大夫正好把草药都熬上了,没事干的他背着手跨着步子踱了过来,时不时看上一两眼,“有锅不用非要烤,烤出来的东西有什么好吃的?”
虽然他对吃的没要求,但并不妨碍他点评一番。
“锅我也有用啊,我熬了一锅汤,汤配烤肉非常绝配,等会儿你就知道了。”陈如意说道。
别人都以为烤肉很简单,不就架到火上烤一烤撒点配料放点盐,就这几道工序,比起炒出来的菜肯定是味道差了很多。
但陈如意烤肉却很讲究,她烤出来的肉又脆又嫩又香,加上自己调配的调料,那就是现代妥妥的小摊吃烧烤,蛊惑了现代人味绝的摊车烧烤,是这些古代人没法拒绝的东西。
陈如意拿刀找了几根竹子在削,潘大夫见她手法不太熟练,便从她手中接过,给她削了几根纤细的竹子。
陈如意这次烤肉并没有烤整只,而是分开了,把兔肉剁成一块一块拿竹子串起来,在方才潘大夫给她削竹子的时候,陈如意用盘子把兔肉用料酒等一些辅料腌制了一番。
“这倒是有心意,你这烤肉还有这么多讲究,还要腌制,老头子我倒是有几分期待,看看你能做出什么好吃的烤肉。”潘大夫顿时被吸引了注意力,第一次见烤肉还能这么烤,眼前这个姑娘真是花样百出。
“那潘大夫你就拭目以待,一定给你惊喜满满。”陈如意举起了手中的两对鸡翅,野鸡也被她剁开了,鸡腿鸡翅各分开,鸡肉分两半,刷上的各种各样的料。
潘大夫看到她拿出来的瓶瓶罐罐,越发好奇,“你这都是什么东西?”
“这是调料品啊,就是用来给食物调新鲜度用,使食物的味道变得更加鲜美可口。”陈如意解释了一番,想了想她又问道:“对了潘大夫,你能不能吃辣椒?就是特别辣的那种!”
烤烧烤什么的,没有辣,那美味度完全大打折扣,她跟沈池都爱吃辣,每次烧烤的时候都要放很多辣椒,但她差点忘了问潘大夫不知道吃不吃,要是他不能吃辣,她全部撒上了辣椒粉那就尴尬了。
“特别辣是有多辣,辣椒我还是能吃的,再辣都能吃。”潘大夫很能吃辣,多辣都能入口,为了谨慎起见他还是要问一问。
“就是这么辣,你要不要沾一点尝尝……”陈如意递给他一个罐子,里面装着的是红辣椒粉。
潘大夫接过,打开罐子的盖子闻了闻,眉头皱了起来,他感觉吸了一股呛鼻的气味。
他忍不住拿手沾了一点粉末到舌尖,下一刻老脸紧皱不松,陈如意早已经备好了水赶紧递过去,一脸赔笑道:“潘大夫是不是太辣了,给您喝口水。”
潘大夫把整一杯水都喝下肚,依然感觉嘴巴火辣辣,好半晌他才说道,“这什么辣椒啊这么辣,市面上有卖吗?我怎么没买过。”
“味道确实不错,我就喜欢吃辣椒,要不你给我留一罐?”尝到了甜头的潘大夫,打起了辣椒粉的主意。
陈如意看他果然又是爱辣椒人,同道中人啊!
于是陈如意赶紧说道,“这都是小意思,你要是喜欢这一整罐剩下的你都拿去,等下次我回永康镇,我再给你寄一大罐过来。”
“那感情好啊,那我可就收下了。”潘大夫毫不客气说道。
陈如意哈哈笑着说,“不用跟我客气,收下吧,这都是我自己做的辣椒粉,你想要多少我都可以给你送过来,你以后哪天你还想吃,吃没了,就给我写封信,我保证你以后的日子都能吃到辣椒。”
“你这姑娘话说的好听,不错不错。”潘大夫背着手,看着陈如意熟练的在各种肉身上刷上料子。
沈池虽然行动不便,但是双手并没有受伤,早在一旁架起了火堆。
一切准备就绪之后,陈如意便开始花心思在烧烤上,一边烤一边翻一边刷料,每一道工序都很细致很认真。
潘大夫手中的活也不忙了,干脆就搬个小板凳坐在一旁看她刷,眼神中透着惊讶,“厉害呀,你这做法老头子我还是第一次见。”
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