第九章 东北土猎狗-本地凿子
李建军怀里抱着的，不是别的，正是一条臀宽腿长，通体漆黑，体长快有足足一米五的大黑狗。
和围绕在周围来回奔跑的那些黄猎狗不同。
这只大黑狗像是受了很重的伤，看起来精神十分萎靡，一直低着脑袋，舌头都耷拉在外头，靠在李建军怀里，眼看着已经是出的气比进的气多了。
不过即便如此，这只狗依旧在死死的盯着胡大海，耳朵时不时还会左右动上那么一两下，并没有因为自身不适就放松警惕，而是一直在观察着周围的风吹草动。
胡大海眼睛微眯，见猎心喜，动起了心思。
不过他并没有立刻就凑过去询问，而是装作没看见似的，只是扫了这狗一眼，随后就提起水曲柳侵刀，走到了地上的黑熊尸体旁边。
李建国也极有眼色的吹打了个口哨，指挥着狗帮在周围打起了警戒。
野外分割熊肉，浓郁的血腥味极有可能会吸引来别的野兽。
有狗帮看着，一是能吓走这些危险的觊觎者，二则是猎狗们感官敏锐，真有饿急了眼的野兽不管不顾的冲过来，狗帮也能起到阻拦作用。
赵利民这时候也凑了过来，挠挠头，朝胡大海问道：“大海，你会卸熊瞎子肉不？”
“要是不会，就让我来吧。”
“我虽然也没卸过这玩意儿，但我卸过猪，估摸着也差不了太多。”
赵利民虽然平时以采山货为生，但诸如年关、腊月这种不上山的时候，他也会在村里杀杀猪，盘盘炕，也是个老刀手，老匠糊了。
然而胡大海却嘿嘿一笑，手腕轻轻一翻，把侵刀紧紧握在了自己手中。
赵利民愣了一下，随即就识趣的让出了位置。
这是进山打猎的规矩。
在东北林区，但凡狩猎成功，要在野外进行分割的话，第一个掌刀子的，都必须是打到猎物的那个人。
只有经过那人同意了之后，别人才能替他去掌刀割肉。
胡大海没有让刀，那意思就是，他要亲自上手了。
“这玩意儿可不好整啊，割不好，熊肉都得全部杀臭喽。”
“你可别逞能...”
赵利民不放心的道。
卸肉割肉，是门技术活，怎么下刀，怎么开膛，怎么放血，怎么切割，那都是有讲究的。
尤其像野猪、老熊这种杂食动物，更是天生一副宽大食肠，开膛的时候必须得加倍小心，整不好就是屎尿齐流，淋漓一身，把肉给里里外外染臭了的下场。
这种活儿，确实也不是毛手毛脚，没有经验的年轻人能干得了的。
然而赵利民的话音还未落下，就见胡大海拎着侵刀，笑呵呵的照着那黑瞎子的喉咙管子就一刀攮了进去，动作极为随意。
赵利民眼角一抽，老脸顿时就是一沉。
他搁这儿费劲巴拉的说了这么老半天，敢情这小子是一句没听进去啊，全当耳旁风了！
瞅那刀头，哪儿能这么瞎往里捅！
他这个杀猪经验丰富的老刀手，每年腊月杀猪的时候，那都得前前后后，仔仔细细的观察上老半天，确定好准确位置之后才敢下刀，生怕一下劲儿没把控好给捅歪、杀坏喽。
这混小子倒好，就这么搁这儿瞎剌刀口子，这不闹呢吗！
赵利民无语的摇了摇头。
年轻人啊，嘴上没毛，办事不牢！遇上啥，都是先想着出风头！
这下好了，多好的熊肉啊，全都给毁了！
然而就在赵利民暗暗嘀咕时，却见胡大海握着侵刀刀把，微微那么一转，左右搅动了几下，同时手臂不间断的快速往前一送一收，几次三番来回之后，那侵刀划拉出的刀口处，便有黝黑猩红的熊血如小溪一般，潺潺的流了出来！
赵利民眼睛一睁，有些不可置信的看向前方的胡大海。
这个熟练度...
一点儿不比他这个老刀手差啊！甚至犹有过之！
都快赶上当初那个教他杀猪的老师傅了。
就是这放血手法，他着实是没见过，眼生的很。
胡大海手上不停，刀如流光，沿着黑瞎子的喉咙口就往下走。
他刚刚所用的手法，叫做枪杀放血法。
对猎物的放血手法，其实有两种。
一种是最为常见的活杀放血，另一种，则是只有在系统性的狩猎课程里才会教的枪杀放血法。
两者名字类似，但本质，完全不一样。
活杀放血，其实就是农村常见的杀猪、杀羊方式，绑起来趁目标还活着，直接捅喉咙眼子放血。
而枪杀放血就不一样了。
枪法放血法有个前提，那就是得是被打坏了心肺区的猎物。
心肺区被打坏的猎物，注定不能像活杀那样，可以顺着大动脉造成大量出血，再加上受到枪击的猎物，临死前一般都会剧烈挣扎，这就会导致它们在死亡之后胸腹腔内会积满鲜血。
还按照活杀方式放血，根本就不可能放出来多少。
这也是为什么枪杀致死的猎物，肉吃起来腥膻味儿很重的原因之一。
这时候用枪杀放血法，就能尽可能的多放出些腔子里的血来，好让肉不至于被肚腔里的积血给闷坏喽。
这就是枪杀放血法的作用。
看着熊血潺潺的快要流尽了之后，胡大海搓搓手，没再等下去，直接就拎着侵刀，从刚刚喉咙管子开出来的口子那里一路往下直破。
赵叔先前说的话，其实大错特错。
卸熊和卸野猪，这是完全不同的两码事。
卸熊，首先要做的，可不是像卸野猪一样去取下水，而是要先剖肚膛，再取熊胆。
“喝！”
胡大海气沉丹田，心中暗喝，手上猛然发力。
被他打磨的锃亮的侵刀，顿时便如那热刀割黄油一般，轻而易举的就将那黑瞎子厚实的熊皮层层剖开，露出老大一条肥厚的护心肢。
所谓护心肢，其实就是黑瞎子的膈肌和横膈膜，也就是黑熊身体里用来分割胸腔、腹腔的条状肌。
护心肢一露出来，赵利民和周围看热闹的李建国、李建军，就立刻嫌弃的捂住了鼻子。
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