第四百五十七章 巧克力
尹欢没有解释,自己之所以这样做,纯粹是因为,从工商局出来以后,她还要去一趟食品二厂。
工商局一般八点半上班,现在都已经八点钟了,尹欢担心时间来不及,所以没再耽搁直接出门。
她本想骑着招待所的自行车去,但想到这是招待所的物资,她不好频繁使用,于是选择了坐公交车。
好在,工商局距离招待所不算很远,公交车可以直达。
到了招待所,尹欢很快就办好了手续,又立刻坐上公交车去了食品二厂。
“景厂长,真的很抱歉,原本说好周五送完可可豆以后就来教大家做巧克力,但因为我有点急事给耽误了。”
景厂长摆摆手,“没关系,蒋副厂长已经跟我说过了,这种事情大家都能理解。”
“东西都准备好了吗?准备好了的话,我就可以教着大家制作巧克力了。”
景厂长带着尹欢到了专门用来制作巧克力的生产车间,尹欢挨个儿检查了一下,确定都达到了标准,便将工人们都叫到了跟前,开始讲解制作巧克力的一些注意事项。
她先将理论知识掰碎了告诉大家,等这些工人都明白了以后,她就开始上手掩饰。
制作巧克力的工序并不复杂,但是一定要手脚麻利,并且要有足够的耐心。
在这个过程中,任何一个小步骤出现了问题,很可能这一批巧克力都不能达标了。
一上午的时间,尹欢足足忙了三个多小时,也才堪堪做出来了一百克的成品巧克力。
当第一块儿巧克力做成以后,包括景厂长在内的厂办领导们,都有些热泪盈眶。
“巧克力啊,这可是外国才有的玩意儿,没想到我们京市第二食品厂,竟然也成功地做出来了!”
“厂长,这第一块儿巧克力,要不咱们收藏起来?它也算是见证了咱们食品厂的历史变迁。”
听到这些煽情的话,尹欢忍不住抽了抽嘴角。
“那什么,咱们的巧克力全都是真材实料的,没有添加防腐剂,所以保质期不长,常温条件下也就九个月的时间。另外,巧克力惧怕高温,等到了夏天,在没有冰箱冷藏的情况下,很容易融化。”
所以,拿来收藏是明显不现实的。
景厂长倒是第一次听说巧克力容易融化,他紧张兮兮的问道:“那怎么办?要是巧克力融化了,咱们还能卖得出去吗?”
“咱们食品厂不是有大型冰柜吗?可以将巧克力保存到冰柜里。而且一般大一点的百货大楼,也有冰柜,拿来放一些巧克力不是问题。”
而且,如果巧克力的销量高,估摸着刚做出来就被人买走了,压根儿不用太过担心保存的问题。
“那……万一老百姓买回家,还没来得及吃就融化了,他们会不会以为咱们的巧克力有问题?”
尹欢耐心解释道:“首先,等气温升高的时候,咱们应该主动告知巧克力容易融化的事实。其次,巧克力价格昂贵,很多人都只会买上一两块儿尝尝味道过过瘾,随买随吃,放不了太久,也就不用担心保存的问题。”
而有条件一次性买很多的家庭,家里应该都是有冰箱冰柜的,就更加不用担心保存了。
“这个,真的不会影响到咱们的利润吗?”
尹欢并不生气食品厂的人一再提出质疑,毕竟对于这个年代的人来说,产生这样的疑问很正常。
她只能一直耐着性子解释。
“巧克力常温保持能放九个月,哪怕是夏天最热的时候,只要咱们放在阴凉避光的地方,巧克力都不太会融化,除非直接放在大太阳底下暴晒,可能三五分钟的样子就从固体变成液体了。”
“况且,咱们现在要先把巧克力制作出来,先看一看销量和大众接受的程度,等到了夏天,咱们再根据销量随时调整就好。”
有人还想质疑,但景厂长却直接打断了那人的话。
“行了,听尹同志的就好。”
虽然他也觉得巧克力会融化这一点有点暴雷,但前期投入都已经投进去了,总不能因为容易融化就放弃吧?
再说了,有尹欢在,景厂长相信她绝对不会放任那样的情况发生。
所以,也就没什么好担心的了。
见没有人提出疑问了,尹欢才继续说道:“刚才制作的,是中等价格的巧克力,接下来我们要制作高档巧克力,最后再做军需巧克力。”
在尹欢的带领下,工人们顺利地做出了三种巧克力。
虽然产量并不高,但是对于第一次动手制作的人而言,已经很不错了。
所谓熟能生巧,尹欢相信等她们熟练以后,产量肯定会大幅度提升。
尹欢将三块纯黑色的巧克力分别放在三个盘子里,又打乱了顺序,对景厂长和一众厂办领导说道:“大家可以先品尝一下这三种味道,并且根据你们的口味,将这三块巧克力进行分类。”
“我先来吧。”
景厂长最先走出来,将最中间的巧克力掰下来一块儿塞进嘴里,咀嚼了一下,立刻露出痛苦的表情。
“这个应该是军需巧克力吧?实在是太苦了!”
苦到就好像是在喝中药似的。
“因为要将效果最大化,所以军需巧克力的可可豆含量是最高的,自然会带点苦味。但这种巧克力只是前味苦,后味还是带着点甜味的,并不难吃。”
景厂长并不太认可尹欢的话。
这种军需巧克力,前味不只是苦,还带着点酸味,总之不好吃。
但就像她说的那样,嚼碎了吞咽到肚子以后,才发现口腔里的苦味和酸味一下子减轻了不少,隐约还带着点甜味,虽然不是很甜,但也不至于很难吃。
景厂长又分别吃了另外两种巧克力。
另外两种巧克力的味道差不了太多,一个口感更加绵密一些,另一个更甜。
景厂长经过一番深思熟虑,问道:“这个更甜一点的,是中档巧克力吗?”
尹欢笑笑,并没有直接回答景厂长,“等大家都尝完以后我再公布答案。”
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