第一百三十九章 鱼羊鲜
“路青哥,等下我们要做什么好吃的呀?”小贝壳一脸天真地问。
“对啊哥,你还没跟我们说,要做什么菜呢,难道你也要蒸鱼?”小妍也在一旁问道。
此时路青他们,正身处小贝壳家的厨房里,由于家里的厨房被路妈征用了,他们就过来这边。
而厨房里,除了那些路青从市场买回来的羊肉之外,他还拿了几尾银鲳鱼过来,所以小妍才问他是不是也要蒸鱼。
“不是,妈已经在蒸鱼了,我可没有那么厉害,蒸鱼肯定比不过她的。”路青摇了摇头。
“不是蒸鱼,那这些鱼用来干什么,煎么?”小妍更加不理解了。
路青神秘地笑了一下:“我要拿来炖汤。”
“炖汤?”
两只丫头一脸好奇,难道要做鱼汤喝?
“哥,银鲳鱼,好像很少拿来炖汤的吧,你打算怎么炖?”
“小妍,你知道新鲜的鲜字是怎么写的么?”
路青没有立即回答小妍的问题,反而问了她一个问题。
“这个当然知道,不就是左边一个鱼,右边一个羊嘛。”小妍一副你在逗我么的表情。
“不错,鱼加羊等于鲜,所以我要做的这道汤,就是用鱼肉和羊肉,还有各种配料放在一起炖煮出来的,它的名字叫做鱼羊鲜,另外它还有一个称号,天下第一鲜。”
路青慢慢地把自己要做的菜解释的一遍。
“鱼羊鲜?天下第一鲜?”
小妍恍然大悟,没想到鲜字还能这么解释,更是第一次知道,还有鱼羊鲜这道菜。
“左边一个鱼,右边一个羊?鲜字?”
小贝壳歪着脑袋疑惑,脑海里闪过一条鱼鱼和一只羊咩咩放在一起的场景,却怎么也无法想象那是一个字的形象。
想了一下下还是不明白,于是她干脆问道:“路青哥,为什么一条鱼鱼和一只羊咩咩放在一起,就是一个鲜字呀,小贝不懂。”
“额……”
路青一时被噎住了,不知道怎么解释好,小家伙还没上学呢,怎么向她说明偏旁部首的概念?
小妍在一旁偷笑,看着老哥为难。
想来想去路青也不懂怎么说,最后他只得摸摸小家伙的头:“这些解释起来太复杂,等小贝壳再长大点,去上学了,自然就懂了。”
“哦。”小贝壳似懂非懂地点点头,然后又问,“那你说的那个鱼羊鲜,是不是很好吃呀?”
“嗯,路青哥吃过一次,很好吃很好吃的。”
“很好吃很好吃的!”小贝壳一听,眼睛就亮了,“有大龙虾那么好吃么?”
“有,可能比大龙虾还好吃。”
比大龙虾还好吃,那得有多好吃呀?
小贝壳一下子就陷入幻想中,口水都快流出来了,在她看来,大龙虾差不多就是最好吃的东西了,她想不出比那还好吃的东西是什么味道的。
“路青哥,路青哥,小贝要帮忙,做这个很好吃很好吃的菜!”小家伙噌的一下举起小手。
“好,那我现在开始分配任务了。”
路青这样一说,两只丫头立即站直,认真听着。
“首先,是小贝壳的。”
“小贝到!”小家伙学着电视上看到的,娇声应道。
“你的任务是洗菜,把这些姜葱配料洗干净来。”
路青把一个装着姜葱蒜等物的小菜篮递过去。
“好~”小贝壳乐滋滋地接过篮子。
“然后是小妍你的。”
“小妍到。”这位也跟着应了一声。
“你的任务就是把这几条鱼杀好,内脏清理干净,鱼头去掉。”路青指了指哪几条银鲳鱼。
“保证完成任务!”
小妍还像模像样地敬了个礼,顿时把小贝壳逗乐。
“至于我嘛,先把这些羊肉切好,腌渍一下,然后等时间到了,我们就开始起火炖汤。”路青说道,“好了,现在开始各忙各的吧。”
“好。”
于是三人开始忙碌起来,小贝壳拿了个小板凳,坐在水盆子边认真的洗菜,小妍到外面天井剖鱼,路青则把羊肉搬出来,冲洗一下,准备剁成块。
说起来做鱼羊鲜这道菜,可以说他是临时起意的,也是准备已久的。
他懂做这道菜,其实还得益于宿舍里的一个吃货室友。
路青宿舍的那位吃货舍友,本就是他所读那所大学所在城市的人,有一次在他的热情邀请下,路青一整个宿舍的人都到这位吃货室友的家里做客,在受到室友父母的热情招待的同时,也吃了一顿丰盛的晚饭。
在那顿丰盛的晚饭中,其中有一道菜路青特别喜欢,那道菜正是鱼羊鲜。
也许是因为从小住在海边的原因,路青对鱼羊鲜情有独钟,觉得那种鲜美简直无可抵挡,于是饭后他还认真地向室友的父母请教这道菜的做法。
室友的父母倒也没有藏私,反而觉得儿子同学这么喜欢吃自己做的菜,是一种莫大的赞美,于是从火候到配料,认真的地教导了路青这道菜的详细做法,完了之后还写了一张详细的清单给他带回去。
路青学会这道菜的做法后,一直都想实践一遍,可惜没过多久,家里就出事了,使得他就把这件事忘了,一直到今天看到没有人愿意做羊肉的时候,才想起这回事来。
很快,路青就把羊肉剁好,并放入一个大盆子里,加上料酒等物腌制着,这时小贝壳和小妍也相继把自己的活忙完了。
“路青哥,给,菜我洗好了。”
“好的,小贝壳真厉害。”
“嘻嘻。”
“哥,鱼我也弄干净了。”
“好,先放这,我还要处理一下。”
路青把鱼放在案板上,他还有一道工序要做,就是要把鱼的鱼刺都去掉。
由于下午吃饭的人当中,老人和小孩子很多,加上这道菜是汤,所以必须把鱼刺去掉,不然小孩子喝汤时,不小心把喉咙卡到就麻烦了。
把鱼都放好后,路青准备动手,他看了看两只丫头,忽然笑道:“我给你们两个变个魔术好不好?”
魔术!路青哥(哥)还会魔术?!!
两只丫头立即兴奋起来:“好啊好啊!”
“那行,你们两个先把眼睛闭上,不许偷看哦,等我叫你们睁开时才能睁开。”
“好!”两人都乖乖地把眼睛闭上,并在兴奋和期待中等待着。
路青看到她们确实没有偷看,开始默念:“我要抽取案板上所有银鲳鱼的骨头。”
“抽取所有银鲳鱼的骨头,需要耗费1点体力,是否确定?
“确定。”
骤然间,几副完整的鱼骨头出现在案板上,连最小的鱼刺也不例外,清晰可见。
“哥,好了没有。”
两只丫头一直等了十分钟,还没听到路青叫她们,不禁有些急了。
“好了,可以睁开眼睛了。”
小贝壳和小妍闻言,连忙睁开眼睛,向路青望去,然后,眼睛一下子瞪得溜圆。
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