第376章 厨艺比拼
第376章 厨艺比拼
“老神仙,待这些水沉淀一夜,明天将桶里的水倒掉,就会看到桶底那层白白的淀粉。将淀粉挖出,放在笸箩上,捏碎晾干,就是淀粉。无论炸什么东西,先裹一层面粉,再裹一层水淀粉,不但松软酥脆好吃,且不会回潮。”
老厨神听后连连感叹:“真是天外有天,人外有人,想不到姑娘有这等本事。你们今儿就是老朽座上宾,今晚老朽做几个好菜招待你们,姑娘也可以露几手,让老朽开开眼。”
一听这话,矮个子登时急了。
“不成不成,我们夫人已经交给您老炸肉不回潮的法子了,晚上就不住了。要是想切磋,现在切磋也行啊,我们还要赶路呢,跟亲戚约好了时间,若是去迟了,岂不是他们担心?”
这话编得合情合理。
白芷在旁微笑点头:“老厨神,我们确实着急赶路,不能久留。”
老厨神却摇头回道:“虽然留了法子,但我怕不成,毕竟没有做过,到时候没人问。让我困惑了多年的问题,如今终于解决,我怎么能错失良机,让姑娘就这么走了呢?至于赶路,不妨事,等明儿我会帮几位寻千里马,绝对一日赶上三日的路程。”
白芷脸上现出为难地表情,不由暗暗后悔,自己是不是自找麻烦了。
她下意识望向白爷爷求救,白爷爷却冲着她微微点头,同意留一宿。
白芷也就不好再说什么,只得勉强应道:“那号,等明日老厨神做成炸肉,我们就得离开了。”
老厨神见她答应,很是高兴。
当即安排他们住宿的地方。
“几位还满意吗?”
白芷等人都表示住的地方很满意。
“那几位各自回房休息吧,等下午,我们一起切磋厨艺。”老厨神做出时间安排。
白芷却摇头回道:“老神仙,我们倒没什么累的,晚上早休息便好。不如现在就切磋厨艺吧,顺便跟老厨神多学几道菜。”
老厨神正巴不得如此呢,开心地应道:“那实在是太好了,就是劳累各位了。”
随后他带众人来到后花园,那里支了一口露天大锅。
白芷见状笑道:“老厨神,您是不是经常跟人切磋厨艺?”
老厨神爽快应道:“确实如此,为了不影响前面后厨给客人做饭菜,我就在这里支一口锅,跟厨友们切磋厨艺。不过我已经好多年没有用这口锅了。”
听到这话,矮个子不解地问道:“老厨神,这是为何啊,不用怎么切磋厨艺?”
白芷在旁勾唇笑道:“老厨神是高处不胜寒,能跟他实操切磋厨艺的人,怕是京城也没几个人吧?”
一句话,矮个子登时明白了,恍然笑道:“原来如此,是我愚钝了。”
“棋逢对手,那是何曾快意。几位稍等,我去取窖藏多年的好酒,今晚又是月圆之日,咱们好好喝几杯。”说完,他转身离去。
白芷等人则随意坐着喝茶聊天。
太子心中不确定,这个老厨神是不是别有目的,忍不住压低声音询问。
“长言……”
只是他话还没有出口就被沈长言给用眼色制止了。
“连日来赶路,旅途困顿,终于能够好好休息半日,真是幸事也。”
太子了然忙接口应道:“公子说得极是,可不是得空好好休息了。”
白芷听到两人交流,微微点头,赞同他们没有聊别的事情。
高矮个子及李狗剩也不是傻子,自然明白,都不多言。
很快老厨神回来了,并带回了他的孙儿,及各种食材。
“姑娘,你我各做五道菜,凑个十全十美可好?”老厨神指着孙儿推来的各种食材,微笑询问:“你看看还需要什么,让我孙儿勺子再去取。”
白芷看了看那些食材,荤素及调味品,都很齐全,笑道:“这些足够了。”
“好,那你先来还是老朽先来?”老厨神询问。
白芷想了想说道:“那就我先来吧,献丑了。”
老厨神点头应道:“好,让孙儿给你打下手。”
白芷却摆手笑道:“无须,我自己来就好了,这样更好把握口味。”
老厨神也就不再坚持,由着她自由发挥。
白芷第一道菜做得就是红烧肘子。
因她看到这此肘子是泡好的,肉皮水润不干巴,如此血腥味便被泡没了。
沈长言亲自帮白芷烧火,大铁锅烧热了,白芷将肘子放在锅里烙烫,知道肘子皮卷曲成焦黄色,这才作罢,而后用刀将焦黄色刮去,再用清水冲洗干净。
这才开始划刀腌渍等等步骤。
一个小时后,红澄澄的肘子做好了,香味四溢。
老厨神忍不住竖起大拇指赞道:“实在是太妙了,但是这香味闻着就比我做得好吃。”
白芷谦虚地笑道:“老厨神谬赞了,晚辈不是班门弄斧而已。”
而后她又做了红烧鲤鱼,白斩肉,素烧三鲜还有一个八珍老母鸡汤。
可谓是荤素搭配,营养均衡,老厨神一一尝过之后,捋着胡须连连称赞。
“美味,真是人间美味啊,不过是寻常的食材,却能烧出不寻常的味道,可见厨艺出神入化,这才是天上厨神下凡呢。”
“都不用比了,老朽输了。”
听到这话,高矮个子脸上露出得意而又开心地笑容,双双拍手庆贺:“夫人厨艺了得。”
玲珑脸上却露出复杂的表情。
他再次刷新了对白芷的认知,若不是亲眼所见,都不敢相信世界上还有这么能干的女人,医术高超,法术高超,厨艺更是高超,就像一个巨大的宝藏,让人永远摸不透里面藏着什么。
这样的女人,让他敬佩,又让他汗颜,更让她害怕。
白芷随手摸起一块萝卜条,随手一扔,就扔进了矮个子的嘴里。
“你们起什么哄,我在老厨神面前就是班门弄斧,下面有劳老厨神给咱们开开眼了。”
矮个子嘴里含着萝卜,含糊地点头应道:“对对,夫人说得对,老厨神厨艺高超……”
他那狼狈的模样,让众人都忍不住笑了。
而后老厨神也做了个五个荤素搭配的四菜一汤。
无论是刀工还是火候掌握都是炉火纯青,配得起老厨神的称号。
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